كريب بالتفاح والقرفة للشيف "أبو البنات"

طريقة إعداد كريب بالتفاح والقرفة للشيف محيى شوقى " أبو البنات"
المكونات:
- 3 بيضات
- كوب حليب
- ملعقة صغيرة قرفة
- كوب دقيق
- سكر ملعقة كبيرة
- نصف الكوب ماء
- 2 ملعقة زبيب
- 3 حبات تفاح مقطعة صغير
- نصف ملعقة زبدة
الطريقة:
- أخفقي البيض والحليب جيدا في وعاء عميق، ثم أضيفي الدقيق وامزجي الخليط جيدا .
- سخني المقلاة بحيث لا تلصق على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة واتركيها حتى تذوب .
- ضعي 4/1 كوب من مزيج الحليب والدقيق ووزعيها لتغطي سطح المقلاة واتركيها لمدة دقيقة حتى يصبح الجزء السفلي ذهبي اللون .
- اقلبيها لتطهى على الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون أيضا، ثم ضعيها في الطبق.
- كرري العملية حتى تنتهي كافة الكمية، ثم رتبي الرقائق الكريب فوق بعضها في الطبق .
- ضعي مكعبات التفاح، الماء، القرفة والزبيب في إناء عميق على النار، دعي المزيج لمدة تتراوح بين 10 - 12 دقيقة، أو حتى ينضج التفاح ويتبخر جزء من الماء .
- ضعي بعض من خليط التفاح في قرص الكريب ولفيه ليقدم.