اهتمام سياحي بـ"الفلافل" في الأردن

ارتفعت أسعار الفلافل مع تزايد عدد المطاعم الراقية والسياحية في الأردن التى تطلب تلك الوجبة من المطاعم الشعبية التي تقدم هذه الوجبة التقليدية.
ويبقى هذا القرص المستدير، رمزا للطعام العربي الأصيل الغني بجمال الشكل وطيب المذاق، ورغم أن الإسرائيليين يدعون في المعارض الدولية التي تقدم الطعام أن الفلافل اختراع يهودي، إلا أن الموسوعات العالمية تجمع أن هذه الأكلة جزء من هوية التراث العربي وفقا لما نشرتة " سكاى نيوز".
ويختلف ثمن الفلافل اختلافا كبيرا تبعا لمنطقة المطعم وتصنيفها السياحي. ففي المناطق الشعبية وسط عمان تباع شطيرة الفلافل بما يساوي نصف دولار، بينما يقفز السعر إلى أكثر من دولار في المناطق الراقية.
ويرى أصحاب المطاعم أن جودة خلطة الفلافل هي العنصر الرئيسي لإقبال الزبائن، لكن مكان المطعم ومستوى الخدمة ضروريان أيضا، ويضفيان رونقا على سر الخلطة التقليدية العريقة.
وتضم موسوعة غينيس للأرقام القياسية العالمية رقما قياسيا سجله عشر طهاة بفندق لاندمارك في عمان، لأكبر قرص فلافل في العالم عام 2012، إذ بلغ قطره 130 سنتيمترا.