EN
طريقة عمل عجينة البيتزا للشيف « أبو النبات»
طريقة عمل عجينة البيتزا للشيف محى شوقى « أبو البنات».
المقادير:
كيلو دقيق
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي سكر
معلقة كبيرة لبن بودرة
فنجان قهوة زيت زيتون أو ذرة
نصف لتر ماء فاتر
خميرة
الطريقة:
يذوب السكر والملح والخميرة وزيت الزيتون في الماء وبعد ذلك نضع الدقيق ويعجن أو يضرب في عجانة صغيرة .
تترك لترتاح لمدة ساعة وتغطي ثم تقطع كور وزنها 120 أو 100جرام للقطعة الواحدة.
