طريقة عمل الضاني أسياخ مشوية

تعلمي طريقة عمل ظهر الضاني أسياخ مشوية للشيف أسامة السيد
المقادير
لحمة ضاني
زيت زيتون
ثوم
روزماري
خضار مشوي ( قرع - جزر - كوسة - طماطم - بصل أخضر )
خطوات التحضير:
في بولة ضعي القليل من الثوم و الروزماري و ملح و فلفل و زيت زيتون لعمل تتبيلة اللحمة اخلي اللحمة من العظم و لفيها و قطعيها و ضعيها في اسياخ خشبية و ضعيها في التتبيلة ثم اشويها في الجريل على النار
لعمل الخضار :
في بولة ضعي القليل من الزعتر و ملح و فلفل و زيت زيتون و ضيفي الخضار ثم اشويه مع اللحمة