EN
تعرفي على طريقة تحضير "فريك بالكبد والقوانص" من الشيف غادة التلي.
المقادير:
3 كوب فريك
2 ملعقة كبيرة سمنة
بصل
مكعب مرق
ملح
فلفل اسود
بهارات
حبهان مطحون
قرفه
جوزه الطيب
الكبد والقوانص
كيلو كبد و قوانص
بصل
ثوم
ملح
فلفل اسود
بهارات
الوجه
لوز
صنوبر
بقدونس
خطوات التحضير:
-لعمل الفريك شوحي البصل في السمنة ثم ضيفي التوابل ثم ضيفي مكعب المرق وقلبيهم جيدا.
- ثم ضيفي الماء الساخن واتركيه لينضج مثل الارز في ايناء اخر.
- اسلقي القوانص نصف سلقة في ايناء اخر شوحي البصل في السمنة ثم ضيفي الكبد وتبليها بالملح والفلفل.
- ثم ضيفي القوانص احضري قالب وضعي في القاع الكبد والقوانص ثم ضيفي الفريك ثم اقلبيه في طبق التقديم وقدميه ساخنا. وزينيه باللوز والصنوبر.
