خبير تغذية يقدم 11 نصيحة لسحور صحى

قال الدكتور إبراهيم بدوى، الأستاذ بقسم التغذية وعلوم الأطعمة شعبة الصناعات الغذائية بالمركز القومى للبحوث إننناول السحور يفيد في منع حدوث الإعياء والصداع أثناء نهار رمضان ويفضل تأخير السحور بقدر الإمكان .
وينصح بدوي باتباع مجموعة من القواعد لسحور صحي أهمها:
-‏تجنب تناول الأطعمة المالحة للحد ‏من الشعور بالعطش مثل المخللات أو الزيتون المالح والجبنة المالحة.
- تجنب التوابل والبهارات و عدم الاعتماد على الأغذية المحفوظة
-تجنب الوجبات السريعة التحضير تزيد من حاجة الانسان للماء اثناء النهار.
- شرب كمية كافية من الماء حتى الارتواء قبل الامساك.
-قم بإعداد طعام السحور من أغذية سهلة الهضم.
- ويجب أن تتميز وجبة السحور بما لم يأكله الصائم خلال وجبة الإفطار مثل الألبان ومنتجاتها كالجبن و الزبادى بالإضافة الى الخضروات الطازجة و الفاكهة.
-تجنب تناول الحلويات والسكريات فى السحور.
-لابد ان يحتوى طعام السحور على الأغذية التي لها تأثير إشباعي طويل مثل (البروتين مع الدهون) في حدود الكمية التي يحتاجها طبق (فول + معلقة زيت) لأنها تستغرق زمنا طويلاً في الهضم فتؤجل الشعور بالجوع.
-تناول الخضروات الورقية.
-يمكن تناول وجبة أو وجبتين خفيفتين بين الإفطار و السحور مثل الفاكهة – الزبادى بالفاكهة – قليل من المكسرات – البليلة –حمص الشام ليشعر الانسان بالشبع فلا يسرف فى وجبة السحور والتى يتبعها النوم مباشرة
-تناول المشروبات التى تعرف بتقليل العطش كاللبن بدون سكر.