طريقة عمل كفتة داوود باشا للشيف غادة جميل

تعرفي علي طريقة عمل فتة داوود باشا للشيف غادة جميل.
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصلة
نصف كيلو طماطم مقشرة، منزوعة البذور و مقطعة صغيرا
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 كوب لبن زبادي
نصف كوب طحينة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مدقوق
زيت
ملعقة كبيرة سمنة بلدي
صنوبر و لوز
مكعب مرقة
ملح و فلفل
خبز مقطع و مقلي
بقدونس للوجه
خطوات التحضير:
- نقطع بصلة صغيرا ونضيفها للحم المفروم ونتبل بالملح والفلفل
- نشكل اللحم على شكل كرات صغيرة
- نقطع بصلة شرائح
- نضع ملعقة من الزيت مع ملعقة من السمنة في وعاء على النار ونضيف كرات اللحم ونتركها حتى تتحمر من جميع الجوانب
- نضيف شرائح البصل ونتركها لتصفر
- نضيف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم ومكعب المرقة وكوب من الماء ونترك الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا
- نخلط اللبن مع الطحينة والثوم والليمون ونتبل بالملح والفلفل
- في طبق التقديم نضع الخبز المقلي ثم فوقه نضع كرات اللحم والصلصة ثم نغطي الكرات بخليط الزبادي
- نضع اللوز والصنوبر المقلي بملعقة السمنة على الوجه ونزين بالبقدونس.