EN
قدمي طاجن الفريك باللحمة على طريقة الشربينى
قدمي لأسرتك على الغداء اليوم طاجن الفريك باللحمة على طريقة الشيف الشربينى.
المقادير:
فريك
لحم
جزر
كرفس
بصل
ثوم
طماطم
صلصة طماطم
أعشاب
حبهان
ورق لورا
سمنة
مرقة
ملح
فلفل
طريقة التحضير:
* باستخدام كبة كهربائية افرمي الثوم والبصل
* ضعي سمنة في الطاسة ومعها الثوم والبصل المفرومين مع مكعبين مرقة
* اضيفي الكرفس والحبهان وورق اللورا ثم مكعبات اللحم والفلفل الحار والجزر المكعبات قلبيهم حتي تحمر اللحمة
* اضيفي الفريك المنقوع في الماء مدة 24 ساعة وقلبيه مع ملح وفلفل
* اضيفي صلصة الطماطم والكزبرة الخضراء واتركيها لتنضج على نار هادئة
* انقليه الى طاجن فرن وادخليه فرن ساخن حتى تكمل نضجها.
