EN
اشتهرت مصر بالعديد من المطاعم والأكلات المميزة التى استطاعت فرض نفسها بين المصريين وغير المصريين، وكونت جماهير عريضة وعشاق لها على مر السنين، حتى تعلق وارتبط بها المصريون، وأصبحت ركيزة أساسية فى التراث المصري.
وتوجد هذه المجموعة من المطاعم فى القاهرة ولكن فى عدة أحياء مختلفة، ولكن جمعها حب المصريين وارتباطهم بها كلما زاروا أماكنها، لدرجة أن شهرة تلك المطاعم وصلت إلى الأعمال السينمائية والدرامية.
وفيما يلي نستعرض قائمة أشهر 10 مطاعم فى القاهرة :
1- كبابجي الرفاعي بالسيدة زينب
يوجد فى حارة منجي بالسيدة زينب، ويفتح أبوابه منذ الساعة 5 مساء حتى 5 صباحًا، وستواجه صعوبة بالغة من أجل الحصول على طاولة للجلوس عليها، وستجد رائحة الشواء الغنية تؤثر عليك، ويصل عمر المطعم لأكثر من 50 عامًا، ويشرف على المحل الحاج محمد الرفاعي، وهو قبلة المشاهير من نجوم الفن والسياسة والرياضة، كما يقدم "ويسكي المؤمنين" وهى مياه السلطة الحارة.
2- مسمط بحة بالناصرية
2- مسمط بحة بالناصرية
يوجد فى الناصرية بالقرب من السيدة زينب، وهو مفتوح طوال الـ 24 ساعة، ويقدم ما يعرف بالحلويات وهى "الكبدة، الممبار، فشة، كوارع، طحال، كرشة، لحمة راس، نيفة"، ويعمل به العديد من الأجيال وهم أبناء وأشقاء الحاج "مصطفة بحة" المالك الأصلي للمحال.
3- طواجن كابر صبحي بروض الفرج
3- طواجن كابر صبحي بروض الفرج
ويقدم المشويات والطواجن، والذى اشتهر فى السنوات الأخيرة، ويفتح بابه منذ 3مساء حتى 5 صباحًا، وذاع صيته بقوة حتى أصبح قبلة المصريين والمشاهير فى عطلة نهاية الأسبوع، ولاتستطيع الوصول هناك بسيارتك بسبب الزحام الكبير، ولابد من حجز طاولة قبل ذهابك، وهو عدة محال عبارة عن جزارة، وفرن عيش، والمطعم الذى يقدم لك أطباقه المميزة.
4- كشري أبو طارق بوسط البلد
4- كشري أبو طارق بوسط البلد
"ليس للمحل فروع أخري"، ستجد تلك المقولة حينما تدخل إلى المكان، فهو أشهر كشري فى مصر ويقع بوسط البلد، حيث ابتدى بعربة كشري، وتطورت حتى أصبح كشري أبو طارق الشهير، حتى أنه وضع العربة بداخل المكان وجعلها مكتبه، حتى الان لم يظهر له منافس.
5- شاورما أبو حيدر بروكسي
5- شاورما أبو حيدر بروكسي
لمجرد أن يخطر على بالك تناول الشاورما، فالحل يكمن فى أبو حيدر بشوارع مصر الجديدة العتيقة بروكسي، مفتوح من 8 صباحًا حتى 2 صباحًا، ستعانى من الزحمة لتحصل على كايزر اللحم الشهير، وكوب المانجو المميز، وتستمتع بالطعم الرائع لتشعر حقًا أنك فى مصر الجديدة.
6- أسماك قدورة بالمهندسين
يقع فى شارع جامعة الدول العربية بالمهندسين، صاحب أطباق وطواجن السمك المميزة، ذات الطعم المبهر، ستجد كل ماترغب به من أنواع السمك الشهيرة، وتختار بنقسك طريقة طهيها سواء مقلية أو مشوية، وستشعر بالسعادة حقًا عند تنازل للطعام بهذا المطعم الشهير.
7- كبدة فتحي بالسيدة زينب
يقدم هذا المطعم بالسيدة زينب حلويات اللحوم، ويشتهر تحديدًا بالكبدة منذ عام 1984، وكان وجهة أبطال مدرسة المشاغبين، عند دخولك للمكان والجلوس على الطاولة التى تختارها ستحتار بين الكبدة حيث تقدم اسكندرانى وبالردة ومشوية، والمخ البانيه، وستجد معاناة بالغة اذا فكرت للذهاب فى رمضان، وهو قبلة المشاهير من أهل الفن فى السيدة زينب.
8- فول وفلافل الجحش بالسيدة زينب
هو أحد أيقونات الفول والفلافل في منطقة السيدة زينب، ويميزه اسمه الغريب، ومستوى الفول والفلافل المميز الذى يقدمه، ويديره الحج فرج الجحش مالك المحال، حين وصولك للمكان لن تجد مكانًا فارغًا لتتناول فيه طعامك، خاصة اذا ذهبت لتناول وجبة السحور فى رمضان ستجد الشارع من اوله حتى آخره مكتظ بالبشر.
9- كبدة وسجق زيزو بباب الشعرية
9- كبدة وسجق زيزو بباب الشعرية
يشتهر بساندوتشات الكبدة والسجق والسكلانس، وهو وجهة عاشقي فواكه اللحوم بحي باب الشعرية، ويرتاده العديد من النجوم، حيث يعشق الإعلامى عمرو أديب تناول السكلانس، وأطلق الزعيم عادل إمام اسم "زيز نتانة" على المطعم فى فيلم التجربة الدانماركية، كما يقدم العديد من الساندوتشات التى يعشقها المصريون مثل البيض بالبسطرمة.
10- حمام فرحات بحي الحسين
10- حمام فرحات بحي الحسين
يقع فى حي الحسين الشهير، ويقدم وجبات الحمام المحشي بالزبدة أو الفريك، وله جودة لايضاهيها أحد، حيث الحمام المحشي المحمر والمشوى، الذى يأتى إليه العديد من المصريين من أماكن بعيدة للغاية للإستمتاع به، وله عدة فروع، ولكن فرعه المميز تمامًا فى تقديم الحمام هو فرع الحسين.
