EN
قدّمي لأولادك كروكومبوش الشيكولاتة بالمنزل علي طريقة الشيف غادة التلى:
المقادير:
نصف كوب لبن
نصف كوب ماء
100 جرام زبدة
ثلاثة أرباع كوب دقيق
ثلث كوب كاكاو
4 بيض فانيليا
الحشو
ثلث كوب سكر
ربع كوب نشا
2 ملعقة كبيرة كاكاو
2 كوب لبن
4 صفار بيض
فانيليا
- طريقة التحضير:
يوضع اللبن مع الماء على النار ثم تضاف الزبدة وبمجرد ان تذوب ترفع عن النار
يضاف الدقيق والكاكاو ويقلب جيدا بعيدا عن النار ثم يعادوا على نار متوسطة مرة أخرى
توضع العجينة في عجان كهربائي حتى تبرد ثم يضاف البيض تدريجيا مع الفانيليا
توضع العجينة في كيس حلواني وتشكل وردات على صينية عليها ورق زبدة
يدخل فرن على درجة حرارة 180 مدة 30 دقيقة ويترك ليبرد يفتح ويحشى بمهلبية الشيكولاتة ويقدم
- طريقة تحضير الحشو:
يوضع اللبن مع الكاكاو وصفار البيض والفانيليا والنشا والسكر في حلة على النار
يقلب على النار حتى يتماسك يرفع ويترك ليبرد
