حضرى لقمة القاضى بأسهل الطرق

نقدم لكم طريقة تحضير لقمة القاضى من مطبخ الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق

المقادير:
كوب ماء دافئ او اكثر حسب الاحتياج
باكو خميرة
ملعقة كبيرة سكر
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة نشا
فانيلا
رشة ملح
صوص كراميل للزينة
سكر بودرة للزينة
قرفة ناعمة للزينة
شربات للزينة

طريقة التحضير:
* تذاب الخميرة مع الماء والسكر وقليل من الدقيق وتقلب جدا في العجان او بملعقة خشبية
* تغطى وتترك 15 دقيقة حتى تختمر ثم يخلط الدقيق والنشا والملح والفانيلا
* يضاف خليط الماء والخميرة لخليط الدقيق وتقلب جيدا بواسطة ملعقة
* يغطى الإناء بالبلاستيك راب ويترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يختمر
* توضع مقدار من العجينة في اليد المبللة بالزيت وتقطع بواسطة ملعقة صغيرة مبللة بزيت
* تكون كرات صغيرة من الزلابية وتقلى في زيت دافئ لمده قصيرة حتى يصبح لونها فاتح ثم تترك لتبرد
* ترش بالسكر البودرة والقرفة او تغمس في الشربات او تزين بصوص الكراميل ثم تقدم