EN
أسهل طرق تخزين وسلق ورق العنب.. اختاري ما يناسبك
أصبح ورق العنب من أشهر الأطباق في الوطن العربي ولا يختلف اثنان على عشقهما له، لذلك اهتم الشيف "أسامة السيد" بتقديم طرق تخزين وسلق ورق العنب الطازج والمعلب علي ال CBC.
طريقة سلق ورق العنب المعلب:
يضع في ماء مغلي للتخلص من المواد الحافظة به.
يصفى من الماء ثم يصبح جاهزًا للاستخدام.
طريقة سلق وتخزين ورق العنب الطازج:
الطريقة الأولى:
يضع في ماء مغلي بدون قص العنقود ثم يصفى.
يضع في ماء مثلج ويزيل العنقود ثم يستخدم.
الطريقة الثانية:
في حال اردتي استخدامه بعد فترة، قومي بقص العنقود ثم لفي ورق العنب رول وضعيه في زجاجة.
كرري الطريقة حتى تمتلئ الزجاجة للتخلص من الهواء داخلها ثم اغلقيها جيدًا.
تغلف الزجاجة بكيس بلاستيك من الخارج ثم تضع في الفريزر.
عند الاستخدام نقص كيس البلاستك والزجاجة من الوسط ثم نغسل ورق العنب جيدًا ونسلقه ثم يستخدم.
