سفرتك اليوم.. برجر نباتى ومكرونة محمرة بالريحان.. والحلو: جلاش بالمهلبية

نقدم لكم طريقة تحضير 3 أكلات شهية ولذيذة وخفيفة على المعدة بوصفات نخبة من خبراء الطهى فى مصر.
الطبق الرئيسى:
برجر نباتى شيف اميرة شنب
المقادير:
فاصوليا حمراء مسلوقة
بذر كتان
صل مفروم
وم مفروم
جزر مبشور
بقدونس مفروم
بذور عباد الشمس
زيت زيتون
صويا صوص
زعتر مجفف
كمون
شوفان
بقسماط ناعم
دقيق حسب الاحتياج
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير:
* تفرم الفاصوليا مع ملح وفلفل والبصل والثوم مع الجزر فى الكبة .
* يضاف الزعتر والكمون والصويا صوص ويخلطوا جيدا حتى تمتزج المكونات .
* يضاف الشوفان مع بذور الكتان وبذور عباد الشمس والبقدونس .
* يدهن السيليكون على صينية فرن بالزيت ثم يرفع الخليط فى القوالب و يشكل .
* يضاف الشوفان مع القليل من بذور عباد الشمس والكتان ثم يدخل الفرن حتى يكتمل النضج تماما ثم يقدم.

الطبق الجانبى :
مكرونة محمرة لغادة التلى.

المقادير:
مكرونة
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة زيت
مكعب مرقة
2 كوب عصير طماطم
3 ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة صغيرة بهارات
ملح
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
نصف كوب ريحان
نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
طريقة التحضير:
* تحمر المكرونة فى زيت و سمنة ثم يضاف لها عصير الطماطم.
* تضاف الصلصة و الملح و الفلفل ومكعب المرق والبهارات وجوزة الطيب القليل من الماء.
* يضاف الريحان ثم الجبن المبشور وتقدم.

الحلو:
جلاش بالمهلبية.

المقادير:
جلاش
لبن
نشا
سكر
مكسرات
سمـنة
ماء زهر
جبن قريش
عسل نحل

طريقة التحضير:
* اغلي اللبن على النار مع ماء الزهر والنشا وتركيها لتثقل.
* ادهني الصينية بالسمن ثم افردي رقائق الجلاش مع مراعاة دهن كل طبقة بالزبدة .
* ضعي المهلبية والمكسرات والجبن القريش وغطيها بطبقتين من الجلاش.
* قطعيها باستخدام سكينة ثم ادخليها فرن ساخن.
* بمجرد أن تخرج من الفرن صبي عليها عسل النحل وقدميها.