حضري فطائر الزيتون على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

نقدم لكم طريقة تحضير فطائر الزيتون من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد.
المقادير
4 كوب دقيق
لبن للعجن
كوب زيتون أسود وأخضر مفروم
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح
ربع كوب زيت
ربع كوب سمنه
كمون حبوب
فانيليا
بيضة الحشو
جبنة بيضاء
طريقة التحضير
* يخلط الدقيق والسكر والخميرة والبيكنج بودر ورشة ملح
* يضاف الزيت والسمنة والزيتون ويضاف اللبن ويقلب حتى الحصول على عجينة
* تغطى العجينة وتترك لتتخمر وتقطع كرات وسط وتبطط أقراص
* توضع قطع من الجبنة على أقراص العجينة وتلم مثل الكرة وتبطط
* تقطع نصفين وتدهن بخليط البيضة والفانيليا وترش بالكمون الحبوب
* ترص في الصينية وتوضع في الفرن حتى تمام النضج ثم تقدم