طريقة عمل مسقعة بالبشاميل

نقدم لكم طريقة عمل مسقعة بالبشاميل فى المنزل بأقل المكونات وأسهل الخطوات على طريقة الشيف شربيني مقدم برنامج على قد الإيد.

مقادير المسقعة بالبشاميل :

باذنجان
بصل
ثوم
طماطم مفرومة
زيت
جزر
لحم مفروم
دقيق
أعشاب
لبن
كريمة لباني
بهارات
زبدة
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير المسقعة بالشاميل :
* يقطع الباذنجان حلقات ويتبل بالملح ويقلى في زيت غزير ساخن
* يفرم البصل والثوم والجزر ويوضع في زيت على النار مع زعتر مفروم
* تضاف اللحمة المفرومة حتى تتعصج مع ملح وفلفل وبهارات ثم تضاف الطماطم المفرومة وتترك لتتشرب
* يوضع دقيق مع زبدة بنفس المقدار على النار ويقلب جيدًا حتى تذوب الزبدة
* يضاف اللبن ونستمر في التقليب مع اضافة الكريمة اللباني ثم يرفع عن النار بعد أن يثقل
* يوضع جزء من خليط اللحمة في طاجن ثم تضاف حلقات الباذنجان وباقي خليط اللحمة
* يضاف صوص البشاميل على الوجه ويدخل فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم تقدم