طريقة عمل دجاج بالثوم للشيف شربيني

نقدم لكم طريقة تحضير دجاج بالثوم فى المنزل من مطبخ الشيف شربيني مقدم برنامج "الشيف".

المقادير:
دجاجة
جزر
زيتون أسود
بطاطس
طماطم
كوسة
بصل
فلفل حار
فلفل رومي
ليمون
ثوم
بقدونس
كرات
كرفس
زيت زيتون
زعتر
كمون
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير:
* يفرم الزعتر مع الثوم والزيتون والكمون وملح وفلفل وكرات وكرفس وعصير ليمون وزيت زيتون.
* تحشى الدجاجة من تحت الجلد بالخلطة.
* تفرم طماطم مع مكعب المرق وكوسة وجزرة وبصلة وملح وفلفل وزيت زيتون وعصير ليمون وتحشى بها الدجاجة من الداخل.
* تقطع الكوسة والجزر والبطاطس والبصل والفلفل الرومي ثم يشوح الخضار في زيت على النار.
* تفرم الطماطم مع فلفل حار وفلفل رومي وليمونة سليمة وزيت زيتون وملح وفلفل ثم تضاف فوق الخضار على النار ويضاف البقدونس.
* يوضع الخضار في قالب بايركس وفوقه الدجاجة ثم تزج بالفرن حتى تمام التسوية وتقدم بالهنا.