طريقة عمل الممبار باللحمة المفرومة فى عيد الأضحى

يعد الممبار من أشهى الأكلات التى نتناولها فى عيد الأضحى فمذاقه غاية فى الروعة وقيمته الغذائية عالية جدا خاصة إذا تم تشكيل الحشوة بداخله بمكونات غنية بالفوائد الصحية.

نعرض لكم طريقة عمل الممبار فى عيد الأضحى بحشوة اللحمة المفرومة بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سى بى سى سفرة.

مقادير الممبار:
ممبار
أرز
لحمة مفرومة
طماطم مفرومة
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
بصل - ثوم
زيت
فلفل أخضر حار
كمون ناعم
ملح
فلفل أسود
فلفل أخضر رومى

طريقة تحضير الممبار
* إخلطى الطماطم والبصل والشبت والبقدونس والكزبرة ثم ضيفى الكمون والملح والفلفل الأسود
* ضيفى الأرز واللحمة المفرومة والزيت ثم إحشى الممبار بالخليط دون تقطيعه
* لفى الممبار المحشى فى صينية و ضيفى الماء المغلى ثم ضعى الممبار على النار ليتسلق
* إدهنى الممبار بالزيت ولفيه فى صينية وادخليه الفرن حتى تمام النضج ثم قطعيه وقدميه مع البقدونس.