طريقة تحضير طاجن تورلي باللحمة الضانى اللذيذ

سئمتي من تحضير الوجبات بشكل تقليدي، وتريدين اعداد وصفة لذيذة وسهلة وبشكل مختلف، فقد قدمت الشيف نونا عبر صفحتها الرسمية على فيس بوك بتقديم طريقة تحضير طاجن تورلي باللحمة الضانى اللذيذ.

مقادير طاجن تورلي باللحمة الضاني:

1 كيلو لحمة ضاني
2 كوسة مكعبات
1 كوب بسلة
1 كوب جزر مكعبات
1 لتر طماطم فريش
2 مكعب مرقة
1 بصلة مكعبات
1 م.ك توم
2 م.ك زيت
1 م.ك زبدة
ملح
فلفل

طريقة تحضير طاجن التورلي باللحمة الضاني:
١- حضر وعاء او صينية او طاسة كبيرة ونضع بها زبدة وزيت، ونبدأ بعمل صدمة اللحمة الضاني مع رشة الفلفل الأسود من الجانبين.
وعندما يتغير لونها ثم نرفع اللحمة من الوعاء، وننزل بالخضار والبصل وعصير الطماطم والتوابل مكان الزبدة المشوح بها اللحمة.
ثم نعطيهم غلوة بسيطة، ثم نضيف اللحمة مرة أخرى، ونتركها تغلى لمدة عشر دقائق، ثم نضعها فى فرن ونغلفها بالفويل على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ساعة .
الى ان تنضج اللحمة تماما، وتصل لدرجة النضج المطلوبة، ويقدم بجانب الارز بالشعرية، والباذنجان المخلل بالهريسة الحارة..