EN
نقدم لكم طريقة عمل كباب مغدور بخطوات الشيف نادية سرحان مقدمة برنامج مغربيات على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير كباب مغدور هي..
نصف كيلو لحمة مكعبات
كباب حلة (موزة كندوز)
بصلة مقطعة
قطع صغيرة
2 ملعقة كزبرة وبقدونس
كبيرة
2 فص ثوم
ملعقة سمنة صغيرة
نصف ملعقة فلفل أسود
صغيرة
ملعقة بابريكا
صغيرة
ملعقة كزبرة ناشفة
صغيرة
ملعقة زنجبيل
صغيرة
ملح
نصف كأس ماء
زيت ذرة
طريقة عمل كباب مغدور:
* تُخلط كل التوابل مع الماء ثم تُتبل بها اللحمة
* تشوح في طاسة على النار وعند وصولها للون البني الفاتح نضيف البصل ويُقلب حتى يذبل
* قبل أن يرفع من على النار بـ5 دقائق نضيف الكزبرة والبقدونس ثم يقدم بعد تمام النضج.
