عمل كباب مغدور بطريقة نادية سرحان

نصف كيلو لحمة مكعبات
كباب حلة (موزة كندوز)
بصلة مقطعة
قطع صغيرة
2 ملعقة كزبرة وبقدونس
كبيرة
2 فص ثوم
ملعقة سمنة صغيرة
نصف ملعقة فلفل أسود
صغيرة
ملعقة بابريكا
صغيرة
ملعقة كزبرة ناشفة
صغيرة
ملعقة زنجبيل
صغيرة
ملح
نصف كأس ماء
زيت ذرة

طريقة عمل كباب مغدور:

* تُخلط كل التوابل مع الماء ثم تُتبل بها اللحمة
* تشوح في طاسة على النار وعند وصولها للون البني الفاتح نضيف البصل ويُقلب حتى يذبل
* قبل أن يرفع من على النار بـ5 دقائق نضيف الكزبرة والبقدونس ثم يقدم بعد تمام النضج.