EN 
قال صلاح السيد، وكيل وزارة التموين بمحافظة الوادى الجديد، إنه فى إطار توجهات الدولة ومحافظة الوادى الجديد لتبني الأفكار الشابة من أجل توفير الفرص للشباب وتوفير نفقات الدولة، قدمت محافظة الوادى الجديد فكرة لإنتاج الخبز من "البطاطا".
وأشار، أثناء مداخلته على برنامج"صباحك مصري" المذاع على قناة" ام بي سي مصر"، إلى أن فكرة استخدام "البطاطا" او "دقيق البطاطا" مع القمح لإنتاج الخبز، تعد الأولى من نوعها، لافتا إلى أن التجربة الان في إطار الدراسة حاليا لمعرفة مدى صحتها بالنسبة للأفراد.
وأكد وكيل وزارة التموين بمحافظة الوادى الجديد، على أن هذه التجربة ستخدم الكثير من الأفراد، خاصة مرضى السكر وكبار السن لقلة نسبة السكر والنشويات به.
ونجح صاحب أحد المخابز المدعمة بمركز الداخلة بمحافظة الوادي الجديد في إنتاج أول رغيف خبز مصنوع من عجينة البطاطا وهى التجربة التى تبحث المحافظة تعميمها على مستوى كافة المخابز المدعمة بالمحافظة ضمن توجيهات اللواء محمد الزملوط لدعم وتشجيع الافكار غير التقليدية والتى تحقق وفرا فى الإنتاج وجودة فى المنتج، حيث قام المحافظ بمتابعة التجربة عن كثب ووافق على دعم الفكرة بتخصيص مساحة من الارض لزراعة البطاطا عليها.
وأفاد أن اللواء محمد الزملوط محافظ الإقليم قرر فى حال نجاح التجربة أن يتم تخصيص 10 آلاف فدان لتعميم المشروع على مستوى المحافظة.
