EN 
من الضرورى تناول الخضراوات المتنوعة للحفاظ على صحة أجسامنا والوقاية من الامراض حيث يحتوى على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تقوي الأمراض ولكن البعض لا يحب مذاقها لذا نقدم لكم طريقة عمل صينية خضار بالبشاميل بمذاق مميز للشيف زينب مصطفى مقدمة برنامج بالصحة والراحة على قناة سى بى سى سفرة.
مقادير صينية خضار بالبشاميل
صوص البشاميل
فلفل أبيض أو أسود
ملح
ملعقة كبيرة قشطة
5 ملعقة كبيرة دقيق
5 ملاعق كبيرة سمنة
نصف كوب كريمة
نصف كوب لبن بودرة
الخضار
1 ثمرة باذنجان رومي مكعبات وسط
جزر مكعبات وسط
2 ثمرة بطاطس مكعبات وسط
3 ثمرة كوسة مكعبات وسط
ملح فلفل أسود كمون ناعم بودرة
ثوم كزبرة جافة ناعمة
5 ملعقة كبيرة سمنة الوجه
2 كوب جبنة شيدر وموتزاريلا
طريقة عمل صينية خضار بالبشاميل
يشوح الخضار في سمنة على النار.وتضاف التوابل والملح والفلفل الأسود وباقي التوابل.
للبشاميل
ضعى سمنة على النار ثم الدقيق وقلبي جيدا ثم ضعى اللبن البودرة ثم اللبن الحليب مع الكريمة مع التقليب.
ضعى التوابل وملعقة القشطة مع التقليب حتى يثقل قوام البشاميل.
اطفي النار على الخضار وضعيه في قالب بايركس وعليه البشاميل ثم الجبنة ويدخل الفرن حتى النضج.
