EN
مع اقتراب المولد النبوي الشريف، يعد تناول الحلويات من العادات الهامة خلال هذا اليوم، وأشهرهم الفولية والحمصية والسمسمية، وتميل العديد من السيدات إلى إعدادهم في المنزل
مقادير سمسمية وفولية وحمصية
1 كوب كوب سكر
1 كيلو عسل جلوكوز
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون
فول سودانى محمص غير مملح
سمسم محمص
حمص مقشر
طريقة تحضير سمسمية وفولية وحمصية
* يخلط على النار السكر وعسل الجوكلوز والماء
* يترك الخليط على النار ليغلي
* يضاف ماء الزهر وملح الليمون
* يقلب الخليط على النار حتى يغلظ القوام
* يسخن كلّ بمفرده الفول أو السمسم أو الحمص
* تضاف كمية مناسبة من العسل ويقلب حتى يصل العسل لكل الكمية
* * يفرد الخليط بحرص في صينية مدهونة بالزيت ويشكل لقطع بالسكينة
* *يترك ليبرد ويتماسك ثم تقطع الحلوى وتقدم
