الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

إفطار مثالي لمرضى السكري وحماية للمهددين بالإصابة

افطار مثالي لمرضى
افطار مثالي لمرضى السكري وحماية لـ المهددون بالإصابة

فجرت جمعية السكري الأمريكية مفاجأة سارة للمهددين بالاصابة بالنوع الثاني من السكري والمصابين به بالفعل وهي نوع طعام واحد يخفض نسب السكر بقدر كبير اذا تناوله في الافطار وهو البيض.

وأكد الباحثون أن تناول بيضة دجاج واحدة يمد الجسم بـ 7 جرام بروتين كما تحتوي على قدر عال من البوتاسيوم المفيد للأعصاب والعضلات ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية، وفي نفس التوقيت لا تمتلك قدر كبير من الكربوهيدرات.
ونقلا عن صحيفة" Express"  يؤكد الخبراء أن تناول البيض في وجبة الإفطار يشعر الانسان بالشبع وامتلاء المعدة لفترة طويلة من الوقت، مما يمنعه من الإفراط في تناول الطعام خلال ساعات النهار، ويساعد على تخفيض نسبة الدهون في الجسم.


واعلنت جمعية السكري الأمريكية، في بيان لها، "أوضحت الدراسات أن تناول البيض بصورة دورية منتظمة على الريق، يحسن مستوى الجلوكوز في الدم عند من يعانون من مقدمات السكري أو مصابون بالنوع الثاني لمرض السكري".
ولكن في نفس الوقت يجب أن يكون تناول البيض ليس يوميا ولايتم تناول اكثر من بيضة في اليوم وأن يذهب المريض أو من يعانى من مقدمات مرض السكرى الذهاب للطبيب قبل اتباع هذه الطريقة حيث حذرت دراسات سابقة عديدة من تناول البيض بكثرة لاحتواءه على نسبة عالية من الكوليسترول مما يزيد من فرص الاصابة بأمراض القلب .
ومن بين هذه الدراسات تلك التى نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأميركية "the Journal of the American Medical Association" اجريت على مجموعة من البشر وتوصلت  لأن الأشخاص الذين تناولوا بيضة كل 3 أيام، أصيب 11 في المئة منهم بالأزمة قلبية ، حيث توفي من هذه الإصابات نحو 12 في المئة من الذين تعرضوا للنوبة القلبية.

وعلقت دكتور فكتوريا تايلور، أخصائية تغذية بمؤسسة القلب البريطانية على نتائج هذه الدراسة ، قائلة: تلعب طريقة تناول البيض دور كبير في ارتفاع نسبة الكوليسترول امراض القلب ، فيجب التخلص من العادات غير الصحية المتعلقة بالطهى كالإفراط باستخدام الزبدة، كما يعتبر سلق بيضة واحدة فقط وتناولها مع قطعة من الخبز المحمص وجبة كاملة وصحية مع الاهتمام بالالتزام بالكمية الصحية التى يتم تناولها على مدار الأسبوع.