EN 
تعتبر شوربة الدجاج المحضرة في المنزل من أفضل الأطعمة لمن يعاني من نزلات برد أو اضطراب بالمعدة، كما أنها تعزز المناعة بشكل كبير وجيدة جدا لمرضى القولون.
قدمت خبيرة التغذية الدكتورة سهام سوقية عبر صفحتها الشخصية علي موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك؛ طريقة تحضير شوربة الدجاج المحضرة في المنزل.
المقادير:
- صدر دجاج : ( مقطع مكعبات صغيرة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- الكرفس : 2 عود (مفروم) .ممكن الاستغناء عنه حسب الرغبة
- الثوم : 4 فصوص صغيرة (مهروس)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- ورق غار : 2 ورقة
- عصير الليمون : 1 حبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- ماء : 6 كوب تقريبا
طريقة التحضير:
- في قدر غير لاصق سميك وعميق على النار أضيفي الدجاج والفلفل وقلبي لمدة 4 دقائق حتى يتحمر ثم ازيليه في طبق جانبي.
- أضيفي لنفس القدر البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 4 دقائق
- أضيفي الثوم وقلبي ثم ورق الغار وحركي لمدة دقيقتان
- أضيفي أكواب الماء واتركي المزيج حتى يغلي
- أضيفي الأوريغانو والدجاج وخففي النار حتى تنضج قطع الدجاج ثم ازيلي القدر عن النار
- أضيفي عصير الليمون وقلّبي
- اسكبي الشوربة في الطبق ووزعي البقدونس
