تقدم الشيف غادة التلي طريقة عمل إسكالوب مقرمش بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي وسريع لعشاق الإسكالوب.

مقادير إسكالوب مقرمش:

6 إسكالوب لحمة
توست محمص ومفتت
بيض بودرة
ثوم
أعشاب إيطالي
زعتر مجفف
مشروم
بصل
شيدر  شرائح
زبدة
زيت للقلي
كاتشاب
مايونيز
خضار سوتيه

طريقة تحضير اسكالوب مقرمش

* يتبل الاسكالوب بالملح والفلفل

* يخفق البيض بالملح والفلفل ثم يضاف الاسكالوب في البيض

* يتبل البقسماط ببودرة الثوم، الزعتر، الأعشاب الإيطالية ثم يضاف الاسكالوب في البقسماط

* يوضع في الفريزر حتى يتماسك

* يقلى في زيت غزير وساخن

* تضاف شرائح المشروم

* تضاف شرائح الجبنة

* يخبز في الفرن حتى تذوب الجبنة

للمشروم

* تسخن الزبدة على النار وتسوى شرائح المشروم