EN
تعتبر طريقة عمل كوردن بلو من الوصفات اللذيذة، والتي يحبها الكبار والصغار، ونقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها بالمنزل كلما طلبها أولادك، والاستغناء عن شرائها من المطاعم.
اقرأ أيضا |في 5 خطوات.. طريقة عمل حلى التوفي البارد
ويمكن أن تقدمي الـ " كوردن بلو " مع باستا خضار، وشوربة دجاج بالكريمة وسلطة سيزر،أو مع البطاطس المحمرة، وداخل العيش الفينووفيما يلي سنقدم لكم طريقة تحضير كوردن بلو بوصفة سهلة وبمكونات بسيطة من منزلك.
طريقة عمل الكوردون بلو
مقادير طريقة عمل الكوردون بلو
6 شرائح من صدور الدجاج رفيعة السُمك.
6 شرائح لانشون لحم.
6 شرائح جبن شيدر.
4 بيضات.
2 كوب (300 جم) دقيق.
2 كوب (400 جم) بقسماط خشن.
ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات إيطالية (زعتر مجفف وريحان مجفف وأوريجانو مجفف).
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بودرة ثوم.
ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل الكوردون بلو
1- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2- افردي شريحة الدجاج، ثم افردىفوقها اللانشون والجبن، ولفيها كالرول، ثم ثبتي طرفي الرول بخلة أسنان.
3- ضعي البيض والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير، واخفقي جيدًا.
4- ضعي البقسماط والبابريكا والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية في وعاء آخر، وقلبي جيدًا.
5- اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ثم اغمسيه مرةً أخرى في البيض ثم البقسماط.
6- اقلي الدجاج في زيت غزير، حتى يُصبح ذهبي اللون.
7- ضعي الـ كوردون بلو في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا مع المكرونة أو الخبز والبطاطس المحمرة.
