EN 
يعرف عسل السدر أنه عسل أحادي اللون مصنوع فقط من رحيق أشجار السدر في اليمن، ويعد من أغلى أنواع العسل التي تباع في العالم.
ويتكون عسل السدر من أنواع سكر عديدة، وهي: الفركتوز، والسكروز، والجلوكوز، والمالتوز، ومجموعة كبيرة من السكريات قصيرة السلاسل.
و قدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية عبر صفحتها الشخصية علي موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك الفوائد الصحية لتناول عسل السدر.
يوجد العديد من الفوائد الصحية المصاحبة لعسل السدر، نذكر بعضًا منها في ما يأتي:
1. مضاد للميكروبات
أثبت أنه يحتوي على مجموعة من الخصائص المضادة للميكروبات عند استخدامه موضعيًا على الجلد أو على الجروح.
2. مضاد الالتهابات الفطرية
يساعد عسل السدر على التخفيف من التهاب الجيوب الأنفية، والتقليل من وجود البكتيريا المتحقنة في داخل الجيوب الأنفية.
3. مضاد للفيروسات
يعمل العسل كمضادات للفيروسات خاصةً مع الليمون، حيث يمكن أن يهدئ من التهاب الحلق، ويقلل من التهاب الأنسجة في البلعوم والمريء العلوي.
4. مهم للصحة الجنسية
يساعد عسل السدر على زيادة القدرة الجنسية لدى الذكور من خلال تحقيق الانتصاب بشكل طبيعي، وخاصة عندما يخلط مع الكمون أو وزيت الزيتون أو بذور الجزر.
5. تخفيف الام الدورة الشهرية
حيث أنه يساعد في التخفيف من التقلصات المصاحبة للدورة الشهرية.
6. تحسين نظام المناعة
يعمل عسل السدر كمكمل غذائي لتعزيز وتقوية جهاز المناعة البشري، وقد أثبت أنه واحد من أكثر الطرق فعالية لمحاربة الإنفلونزا في أوقات التعرض الشديد.
7. تطهير الجسم
يعد عسل السدر غني بمضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية كريات الدم البيضاء، مما يجعل الجسم قادر على الوقاية من الفطريات والبكتيريا والفيروسات.
8. الوقاية من الشيخوخة
حيث يعمل على التخفيف من التجاعيد والمحافظة على نضارة البشرة وصفائها، وذلك بسبب مضادات الأكسدة التي يحتويها.
9. الوقاية من السرطان
يحتوي عسل السدر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تمنع تلف الخلايا داخل الجسم، و تقي من تأثيرات الجذور الحرة، مما قد يساعد على الوقاية من السرطان.
10. مفيد للصحة العامة
يساعد في التخفيف من الام التهاب المفاصل، وتعزيز صحة الدماغ والقلب، لذا يمكن أن يضيف كبار السن كميات صغيرة من هذا العسل في وجباتهم الغذائية.
طرق إضافة عسل السدر إلى النظام الغذائي
يوجد مجموعة من الطرق التي يمكن من خلالها إضافة عسل السدر إلى النظام الغذائي الخاص بك، نذكر بعضًا منها في ما يأتي:
مشروب الليمون وعسل السدر
غالبًا يتم تناول عسل السدر عن طريق إضافته إلى كوب من ماء الليمون الدافئ المعروف بفوائده العديدة وخاصة على الريق.
تحلية المشروبات الأخرى
يمكن استخدام عسل السدر في تحلية الحليب، أو الشاي، القهوة، أو حتى العصائر الطازجة، بالإضافة لكونه مصدر للتحلية فإنه يضفي الطعم اللذيذ أيضًا.
صلصة للسلطات
إذا كنت لا تفضل تناول عسل السدر بمفرده يمكنك إضافته مع الصلصة الخاصة بالصلصة، أو استخدامه لتتبيل الدجاج أو اللحم المشوي.
تحلية المخبوزات
يمكن استبدال السكر بكميات من عسل السدر عند صناعة الحلويات أو المخبوزات.
