EN 
حلت الأسماك الطازجة المنتجة من بحيرة البردويل في أسواق شمال سيناء ، محل أسماك الفسيخ في شهر رمضان المبارك ، حيث زادت كميات الأسماك الطازجة في الأسواق هذه الآونة بمناسبة أعياد الربيع " شم النسيم " بعد بدء موسم الصيد بالبحيرة هذا الاسبوع .
وقد لجأ المواطنون الي شراء أسماك البردويل الطازجة ، وخاصة أسماك البوري والطوبار والدنيس والجمبري لتناول وجبة إفطار رمضان.
وقد تلاحظ عدم تواجد أسماك الفسيخ في أسواق مدينة العريش نظرا لعدم وجود إقبال علي الشراء من جانب المواطنين.
إقبال على الأسماك
و قال يحي حجاب تاجر ، إن الأسواق شهدت حركة تجارية حيث تزامن يوم شم النسيم مع آخر يوم عمل في بحيرة البردويل خلال هذا الأسبوع ، وتوافر كميات كبيرة من الأسماك المتنوعة وبأسعار في متناول جميع فئات المواطنين.
ويقول إبراهيم محمد ، ان أفضل انواع الفسيخ يتم الحصول عليها من أسماك البوري ، وهناك من يعتمد علي الأسماك المنتجة من الملاحات بمنطقة بورسعيد ولكن الأسعار تكون منخفضة نسبيا قياسا بالأسماك المنتجة من بحيرة البردويل.
وأضاف ، بأن أكل الفسيخ عادة ولكنها ليست وجبة رئيسية في يوم شم النسيم، حيث توجهت أعداد كبيرة من الأسر خاصة في مدينة العريش الي تناول وجبة أسماك طازجة في موعد تناول إفطار شهر رمضان المبارك .
