EN 
تعتبر زيادة الوزن وتراكم الدهون لها العديد من التأثيرات، وكان آخرهم السكتة الدماغية.. وقد كشفت دراسة جديدة أجراها باحثين من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد إلى أن نوع الدهون يمكن ان يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
مخاطر تناول اللحوم الحمراء في الإصابة بالسكتة الدماغية
وأفادت نتائج الدراسة، أن الدهون التي تأتي من مصادر حيوانية تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بشكل أكبر مقارنة بالدهون التي نحصل عليها من الخضراوات؛ حيث ان هناك العديد من الدراسات التي ربطت الدهون في النظام الغذائي بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
وقال الدكتور فنغلي وانغ الأستاذ في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد، الباحث الرئيسي في الدراسة: "إذا تمكن الجميع من إجراء تغييرات بسيطة على وجباتهم، مثل تقليل كمية اللحوم الحمراء والمعالجة، فإن الآثار المترتبة على الصحة العامة ستكون هائلة".
وتابع وانغ، بأن نتائج الدراسة اعتمدت على بيانات أكثر من 117 ألف متخصص في الرعاية الصحية، على مدى 27 عاما، و تمحورت البيانات حول الوجبات الغذائية والحالات الصحية للأشخاص.
وخلصت الدراسة، أن الذين تناولوا دهون نباتية وغير مشبعة مثل زيت الزيتون، كانوا أقل عرضة لخطر السكتة الدماغية بـ 12 بالمئة، وأظهرت الدراسة أن التقليل من الدهون الحيوانية يترك آثارا إيجابية على صحة الإنسان، إذ كانوا أقل عرضة لخطر السكتة الدماغية.
واوضح الباحثون المشرفون على الدراسة، أن الذين تناولوا الدهون الحيوانية، وخصوصا من اللحوم الحمراء والمعالجة، كانوا أكثر عرضة للسكتة الدماغية بنسبة 16 بالمئة مقارنة بغيرهم.
وتعتبر السكتة الدماغية هي السبب الخامس المؤدي إلى الوفاة في الولايات المتحدة، ويحاول خبراء التغذية منذ فترة طويلة فهم كيف يؤدي النظام الغذائي دورا في هذه المشكلة الصحية الخطيرة.
وتحدث السكتة الدماغية عندما يتوقف تدفق الدم عن جزء من الدماغ، مما يؤدي إلى عدم حصول خلايا الدماغ وأنسجته على الكمية اللازمة من الأكسجين والغذاء، مما قد يؤدي إلى الوفاة .
