EN 
يقترح بحث جديد أن اتباع نظام غذائي غني بالملح قد يعزز التدهور المعرفي عن طريق عدم استقرار مستويات بروتين تاو، وتعد المستويات المفرطة من تاو هي السمة المميزة لـ الخرف.
وأوضحت الدراسة أن الإفراط في تناول الملح مرتبط ارتباطًا دائمًا بوظيفة الأوعية الدموية الدماغية السيئة ، كما أن تناول الملح المرتفع هو عامل خطر مستقل وراسخ للإصابة بالخرف.
وفي الدراسة السابقة، وجد الباحثون أن اتباع نظام غذائي غني بالصوديوم يؤدي إلى الخرف لدى الفئران عن طريق تحفيز الإفراط في إنتاج الجزيء الذي يعزز الالتهاب.
كما يمنع جزيء انترلوكين خلايا الدماغ من إنتاج أكسيد النيتريك، يلعب أكسيد النيتريك دورًا في مساعدة الأوعية الدموية على الاتساع ، مما يسمح بتدفق الدم، ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي المستويات غير الكافية من أكسيد النيتريك إلى تقييد تدفق الدم.
في دراسة الفئران هذه ، أدى إتباع نظام غذائي غني بالملح إلى إطلاق مستويات عالية من IL-17 ، مما أدى بدوره إلى خفض مستويات أكسيد النيتريك وتقليل تدفق الدم بنسبة 25٪.
بناءً على هذا البحث السابق ، افترض الدكتور فاراكو وفريقه في الدراسة الجديدة أن المستويات العالية من الصوديوم يمكن أن تفعل الشيء نفسه، وهي أن تسبب الخرف عن طريق تقييد تدفق الدم إلى الدماغ ، وهو تأثير يتوسطه انخفاض أكسيد النيتريك.
المصدر medicalnewstoday
