EN 
يعتبر الخبز البدوى " الفراشيح " الاكثر شهرة في سيناء ولا يخلو من منازل البدو وهو خبز له طعم شهي يحبه رواد سيناء ويقدم في رحلات السفاري ورحلات الجبل وهو يصنع طازج و ساخن .
وعايشت كاميرا موقع " صدى البلد " عملية طهي خبز الفراشيح علي فرن الصاج .
وقال الشيخ يوسف صباح أحد مشايخ البدو أن خبز الفراشيح لا يخلو من منازل البدو مشيرا إلي أنه أصبح من تراث البدو ويمكن أن يطهي في كل الأوقات وعندما يحل الضيوف المنازل .
واضاف الشيخ يوسف صباح أن خبز الفراشيح يصنع من الدقيق ويمكن أن يضاف له السمن الشيحي ويقدم ساخن للضيوف بالإضافة إلي أنه يمكن أن يقدم من لحوم الضان أو يقطع قطع صغيرة مع الشربة وكذلك أن يتم عمل من فتنة العفيج في الولائم والعزايم .
واضاف الشيخ يوسف صباح أن يوجد نوع من خبز اخر تسمي اللبة وتعرف في الوديان ورحلات السفاري في الجبال وهو خبز سريع التحضير و يطهي علي الحطب بشكل مباشر مشيرا إلي أن اللبة خبز يضاف له السمن واللبن ويتم تناوله ساخن .
