حلويات مصرية... طريقة عمل كيك الماء الساخن

تعتبر طريقة عمل كيك الماء الساخن من الحلويات المميزة والشهية، وهي وصفة مقتبسة من المطبخ المصري، ويمكن تحضيرها في المنزل بأسهل الخطوات والتكاليف، وسوف ينال ما فيها إعجاب الأطفال والكبار .

أحلى من الجاهز.. طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة والتراميسو

بـ 3 طرق سريعة.. تحضير الكب كيك لأمهر الشيفات

وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل كيك الماء الساخن بوصفة سهلة ولذيذة وصحية، ولن تستغرق الكثير من الوقت فيمكن تحضيرها في أقل من 40 دقيقة وتكون جاهزة تماما، وهي وصفة تكفي لحوالي 6 أفراد.
 

طريقة عمل كيك الماء الساخن

مقادير طريقة عمل كيك الماء الساخن :
كوب دقيق
نصف كوب كاكاو خام
3/4كوب سكر
2 بيض
نصف كوب حليب
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
1/3 كوب ماء مغلي

(صوص الشوكولاتة)
كوب حليب
ربع كوب كاكاو خام
ملعقة كبيرة زبدة
٢ملعقة كبيرة دقيق
نصف كوب سكر
ربع كوب ماء

طريقة عمل كيك الماء الساخن :
- في بولة نضع الدقيق والكاكاو الخام "منخولين" والسكر والبيكنج بودر ورشة الملح، ونخلط جيداً ثم نضيف الزيت والبيض والفانيليا والحليب ونخفق جيداً بالمضرب الكهربائي.
- ثم نضيف الماء المغلي ونخلط بالمضرب الكهربائي حتى يتكون خليط الكيك، ثم نصبه في قالب انجلش كيك أو أي قالب متوفر، وندخلها فرن مشتعل مسبقاً على درجة حرارة ١٧٠.
- بعد خروج الكيك من الفرن نتركه حتى يهدأ ثم نغرس عود الشيش الخشبي، ونقوم بعمل فتحات به في الكيك ثم نضع عليه صوص الشوكولاتة ويقدم كيك الماء الساخن .

(لعمل صوص الشوكولاتة)
- في حلة على نار متوسطة نضع الحليب والسكر والكاكاو الخام والدقيق والماء، ونقلب تقليب مستمر حتى يثقل قوام الخليط ويلمع.
- ثم نطفئ النار ونضيف الزبدة حتى تذوب في حرارة الصوص، ونقلب الصوص من حين لآخر حتى لا تتكون قشرة على وجه .