جدول أكلات شهر رمضان.. لن تفكري كثيرا في الطعام

جدول أكلات رمضان أصبحت فكرة سهلة بالنسبة للكثير من ربات المنزل ، وتبحث السيدات عن قائمة بـأكلات رمضان 

جدول أكلات رمضان 2022 

جدول أكلات رمضان
وجبات اليوم الأول
الطبق الرئيسي في جدول اكلات رمضان لليوم الأول: ديك رومي.
محاشي بأنواعها: “الكرنب، ورق العنب”.
سلطة خضراء.
طاجن أو شوربة لسان عصفور.
سلطة زبادي.
عصير قمر الدين.
صينية كنافة للتحلية.
وجبات اليوم الثاني
كبسة بالدجاج أو اللحم.
سلطة خضراء.
تبولة.
عصير مانجو.
صينية بسبوسة.
وجبات اليوم الثالث
بطة.
رز بالشعرية.
ملوخية.
سلطة خضار.
مشروب عرق سوس.
قطايف.
وجبات اليوم الرابع
جدول اكلات رمضان لليوم الرابع صينية مكرونة بالبشاميل.
دجاج مشوي.
سلطة زبادي.
عصير تمر هندي.
صينية كنافة بالمكسرات.
وجبات اليوم الخامس
مرقوق الدجاج أو اللحم.
سلطة زبادي، وخص.
عصير برتقال.
قطايف باللحم المفروم.
وجبة اليوم السادس
سمك بلطي مقلي.
سلطة خضراء وطماطم.
أرز بالخلطة أو الجمبري.
عصير فراولة.
طاجن أم علي.
وجبة اليوم السابع
جمبري “روبيان” مقلي.
أرز بالخلطة.
سلطة طحينة، وسلطة طماطم.
عصير جوافة.
زلابية مقلية.
وجبة اليوم الثامن
لحم مشوي.
رقاق باللحم المفروم.
سلطة زبادي، وسلطة خضراء.
عصير تفاح.
قطايف بالشوكولاتة.
وجبة اليوم التاسع
بانيه دجاج مقلي.
مكرونة بالصلصة.
سلطة طحينة، وبابا غنوج.
عصير خروب.
كنافة.
وجبة اليوم العاشر
صينية كوسة باللحم المفروم والبشاميل.
سلطة زبادي، وسلطة خضراء.
عصير تمر هندي.
مهلبية بالفراولة والحليب.
 

أكلات رمضان.. طريقة تحضير البط في الكيس الحراري

قبل رمضان.. طرق تخزين الفراولة

قائمة طبخات يومية 

قائمة أكلات مقترحة لشهر رمضان 

*الأطباق الرئيسة:

١/فراخ صنية
٢/كوارع
٣/بانية كيتو
٤/طاجن بامية باللحمة الضاني
٥/كبدة اسكندراني
٦/طاجن عكاوي
٧/حمام محمر محشي خضراوات 
٨/لحمة كمونية
٩/أوراك مسلوقة ومحمرة
١٠/سبانخ باللحمة
١١/كفتة مشوية
١٢/فراخ مشوية 
١٣/لحمة مشوية
١٤/بيكاتا بالمشروم كيتو 
١٥/مسقعة باللحم المفروم
١٦/بيتزا كيتو 
١٧/ محشي باللحم المفروم
١٨/ارانب
١٩/بط +رقاق كيتو(بذور الكتان)
٢٠/طاجن سجق بالخضار والبيض
٢١/سمك فلية متشوح في زيت زيتون او قليل من سمنة
٢٢/صيادية 
٢٣/جمبري
٢٤/ شوربة سي فود
٢٥/سمك ماكريل مشوي او صنية
٢٦/ كبدة وقوانص وقلوب
٢٧/ برجر بالجبنة
٢٨/ كوسة بالبشاميل الكيتو واللحم المفروم
٢٩/ أجنحة دجاج 
٣٠/كوردن بلو كيتو
٣١/ صدور دجاج وعليها جبنة
٣٢/ سلطة تونة

السلطات:
١/السلطة الخضرا طبعا
٢/سلطة طحينة
٣/سلطة كولسلوه
٤/سلطة خضروات(اى خضار تحبوه فاصوليا/قرنبيط/ جزر /كوسة...) بصوص الرانش 
ويمكن وضع عليها صدور دجاج مشوية وتصبح وجبة

٥/متبل باذنجان او بابا غنوج
٦/متبل افوكادو 
٧/سلطة طماطم السائلة (عليها توابل والملح وفلفل اخضر حرَّاق)

الحلويات:
١.مولتن كيك بدون اى دقيق
(بيض .سكر.فانليا.بيكنيج بودر.كريمة خفق.كاكاو خام)

٢.تشيز كيك بدقيق اللوز

٣.كنافة كيتو

٤.قطايف كيتو

٥.أيس كريم افوكادو بالقشطة

العصائر:
١. فراولة بالكريمة او بحليب جوز الهند او بدون

٢.سوبيا كيتو(حليب جوز هند ع فانليا)
٣.افوكادو بالفراولة
٤.ليمون
٥.نسكويك كيتو

الشوربات:
١.شوربة خضار بالكريمة
٢.شوربة كريمة بالمشروم او بالدجاج
٣.شوربة كريمة بالبروكلي
٤.شوربة عظم 

قائمة أكلات لشهر رمضان توفر عليك مجهود التفكير 

نظراً لأهمية وقت رمضان الثمين لا نريد إضاعته بالمطبخ  ويكفي عمل الأكلات الرئيسية ونخرج المفرز لنكمل به سفرتنا

ليس التجهيز في التفريز فقط وإنما فى كل ما هو موفر للوقت والجهد

- يجب كتابة كل ما تحتاجينه لأن ذلك سيساعدك على ترتيب أفكارك وتنظيمها 
- ترتيب المطبخ 
- عمل خلطات التوابل وطحن التوابل 
- كتابة جدول رمضاني لأكلاتك 
ومن هذا الجدول ستعرفين ما تريدينه وما يجب أن تجهزيه
والمفرزنات عادة تكون أطباق جانبية مكملة للسفرة وليست كل السفرة ولكنها تأخذ وقت أكيد بالتحضير والأفضل تجهيزها مسبقاً

وبذلك يكون هناك جدول رمضاني مميز شامل لكل التجهيزات

**إعداد زجاجات من العصير المركز وتفريزها

**أيضاً تحضير حشوات الحلويات وتفريزها (مكسرات مجروشة )

**أيضاً إعداد زجاجات شيرة للحلويات وحفظها فى الثلاجة

**تفريز أشياء لوقت الزنقات مثل الشوربة - خلطة محاشى - بول مسلوقة .

**تحميص المكسرات وجرشها وخلطها مع جوز هند وقرفة وسكر وزبيب وحفظها فى علبة بلاستيك فى الثلاجة
وتستخدم لحشو الجلاش أو القطايف أو الكنافة (تخلط مع حليب مكثف محلى أو شيرة تقيلة أو عسل نحل لتكون متماسكة)

**يخلط لحم مفروم مع بصل مفروم وطماطم مفرومة وبقسماط مطحون وملح وفلفل وبهارات وبقدونس وتقسم فى أكياس بالفريزر لعمل الكفتة
أو تشكل كرات أو أصابع وترص فى أطباق فل مع وضع بلاستيك بين الطبقات وتحفظ بالفريزر
وعند الحاجة تخرج وتشوي أو تقلي

**يخلط لحم مفروم مع بصل مبشور وفلفل أخضر مقطع صغير وطماطم مفرومة وملح وفلفل وبهارات ويحفظ لحشو الحواوشى

**ينقع القمح ويغسل جيداً ويسلق ويتركه ليبرد ثم يقسم فى أكياس بالفريزر
البليلة وجبة سحور مغذية ومشبعة ولذيذة يخرج ويخلط مع الحليب الساخن والسكر

**كمية طماطم معصورة ومقسمة لكل طبخة فى أكياس

**لحم معصج مقسم على أكياس لعمل الرقاق وصوانى المكرونة أو البطاطس البيوريه

**سمبوسك بحشوات مختلفة مقسم فى أطباق

**صلصة الطماطم المركزة :
نحضر طماطم حمراء ونقطعها ونعصرها ونصفيها ونضعها في قدر على النار .. في الأول على نار عالية ثم نخفض النار حتى لا يحترق القاع ونتركها تغلي حتى يجف الماء تماماً
يجب أن يكون هناك دائماً زيت على الوجه حتى لا يتكون عفن 

 طرق حفظ المأكولات

لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة قبل غسلها ضعيها في أكياس ورقية حتي لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة ولا داعي لوضعها في أكياس من البلاستيك إلا إذا قمت بغسلها وتجفيفها ثم لفها بفوطة نظيفة ثم تضعي الفوطة داخل الكيس البلاستيكي فهذه الطريقة تحفظها لكِ ليومين أو أكثر جاهزة للأكل الفوري منها

**للإحتفاظ بالثوم الطازج لفترة طويلة يمكنك تجميده بحيث تفرميه حتى يصبح ناعم ثم يوضع في قوالب الثلج الصغيرة ويوضع في الفريزر حتى يجمد ثم ينزع من قوالب الثلج ويحفظ في أكياس بلاستيك ويربط جيداً ويجمد لحين الإستعمال

**لحفظ الطعام المطهى في الثلاجة قللي من كمية الملح والزيت أو السمن ويمكنك زيادتها عند إستخدامه مرة أخرى

**اختاري الخضراوات الطازجة وخلصيها من أي جزء فاسد ثم لفيها في ورق جاف واحفظيها في أدراج الثلاجة وليس في الرفوف

**أضيفي الليمون دائماً للفاكهة لتحتفظ بلونها الطبيعي وضعي السكر للتوت والفراولة قبل حفظها في الثلاجة  

**لفي الجبن في ورق ألمونيوم

**لا تفكى تجميد المواد الغذائية المجمدة أبداً في حرارة مرتفعة فىجو الغرفة العادية بل فكى التجميد داخل الثلاجة

**قبل وضع الطعام في الثلاجة قسميه إلى كميات صغيرة وضعيه في أطباق مسطحة لسرعة تبريده

**لا تملأى الثلاجة بكثير من الطعام فلابد من وجود مساحة كافية للسماح لمرور تيار من الهواء البارد للحفاظ على سلامة الطعام بداخلها

**لا تسلقى الخضروات قبل تجميدها فعملية السلق تفقد الخضروات كثيراً من قيمتها الغذائية خاصة الفيتامينات

**تجنبى تخزين الطعام لأكثر من مرة وذلك بإخراجه من الفريزر ثم إعادته إليه مرة أخرى بعد مدة أي بعد أن يفك تجمده فهذا يؤدي إلى نمو الميكروبات فيه

**لحفظ الطعام بالفريزر استعملى فقط الأكياس الشفافة حتى يسهل التعرف على محتواها وبالتالي لا تحتاجى لفتح الكيس

اللهم بلغنا رمضان والأمة الإسلامية فى أفضل حال

30 أكلة لـ 30 يوم

اذا كنتي في حيرة عن الاكلات اليومية نقدم لكي اليوم 30 اكلة ل30يوم لشهر رمضان 
٢.صينية دجاج مع خضار 
٣.مقلوبة باذنجان 
٤.ملوخية ولحمة 
٥.صيادية سمك او قدره خليليه
٦.ورق عنب ومحشي
٧.باميه ورز 
٨.كبسة دجاج 
٩.فتة حمص ومخللات  
١٠.معجنات وشوربة
١١.فاصولياء خضرا مع رز 
١٢. حواوشي
١٣. فريك بالفراخ
١٤.صينية دجاج بزعتر او مع بطاطس
١٥.رقاق ولحمة 
١٦.مسخن وشوربه
١٧. شاورما وارز
١٨.فاصوليا بيضا مع رز 
١٩.دجاج بروستد
٢٠.مندي
٢١.محاشي 
٢٢.سمك مقلي او مشوي 
٢٣. سبانخ وارز
٢٤. سمبوسة بلحمه ومعها بيتزا 
٢٥.فتة مكدوس مع لازانيا 
٢٦. كفتة داود باشا 
٢٧.فتوتشيني بالدجاج
٢٨ دجاج سويت اند ساور ونودلز
٢٩.سمك فيليه بالفرن  
٣٠.كشري
 

جدول اكل رمضان 30 يوم 

 جدول اكلات رمضان 30 يوم  توفر عليك  مجهود التفكير:

اليوم الأول من رمضان:
محشي خضروات كوسا وباذنجان وفلفل
دجاج مشوي بالفرن
سلطة خضروات
كنافة بالمانجو

اليوم الثاني من رمضان:
مكرونة بالبشاميل
كفتة مشوية على الفحم
سلطة طحينة
سلطة خضراء
قطايف بالمكسرات

اليوم الثالث من رمضان:
طاجن بامية بالفرن
أرز معمر
سلطة خضراء
مهلبية

اليوم الرابع من رمضان:
شيش طاووق
أرز بسمتي بالكاري
سلطة خضراء
شوربة لسان عصفور
كنافة بالكريمة

اليوم الخامس من رمضان
شاورما دجاج
ملوخية
أرز أبيض
سلطة حمص بالطحينة
سلطة خضراء

اليوم السادس من رمضان:
كبسة سعودية بالدجاج
سلطة خضراء بالمشروم
كاسات كنافة  

اليوم السابع من رمضان:
كباب حلة
أرز حبة وحبة
سلطة
قطايف بالعجوة

اليوم الثامن من رمضان:
سمك سنجاري
طاجن جمبري بالفرن
أرز صيادية
سلطة خضراء
سلطة فواكه بالمكسرات

اليوم التاسع من رمضان:
طاجن حمام بالفريك
سلطة طحينة
شوربة شعيرية
كريم كراميل

اليوم العاشر من رمضان:
صينية بطاطس بالبشاميل واللحم المفروم
مكرونة إسباجيتي بالدجاج
بفتيك
سلطة خضراء
بقلاوة

اليوم الحادي عشر من رمضان:
كبدة مشوية
أرز بالخلطة والمكسرات
أرز بالشعرية
مهلبية قمر الدين

اليوم الثاني عشر من رمضان:
أرانب محمرة
ملوخية خضراء
أرز بالشعيرية
بقلاوة

اليوم الثالث عشر من رمضان:
طاجن لحم بالبصل
أرز معمر
سلطة طحينة
قطايف بالكريمة

اليوم الرابع عشر من رمضان:
دجاج مشوي على الفحم
طاجن خضروات باللحم
أرز بالكاري
كنافة بالشوكولاتة

اليوم الخامس عشر من رمضان:
شاورما دجاج او لحم 
سمبوسك باللحم المفروم
جلاش بالمكسرات

اليوم السادس عشر من رمضان:
مندي الدجاج
شوربة بروكلي
سلطة خضار مشوي بالدجاج
سلطة فواكه

اليوم السابع عشر من رمضان:
كفتة بطاطس باللحم المفروم
أرز بالكبدة
سلطة كول سلو
باستا فلوردا
اليوم الثامن عشر من رمضان:
كرات اللحم بصوص الطماطم
بطاطس مقلية
أرز أبيض متبل
كيك شوكولاتة

اليوم التاسع عشر من رمضان:
مسقعة باللحم المفروم
ثومية
سلطة خضراء
خبز
كنافة بالمانجو

اليوم العشرون من رمضان:
بيتزا
سلطة خضراء
ثومية
قطايف بالجبنة

اليوم الحادي والعشرون من رمضان:
شرائح لحم مشوي
أرز معمر باللحم
سلطة
مهلبية

اليوم الثاني والعشرون من رمضان:
مكرونة بالصلصة البيضاء
دجاج بانيه
سلطة خضروات
لفائف الكنافة بالقشطة

اليوم الثالث والعشرون من رمضان:
فتة شاورما اللحم او الدجاج
ثومية
بطاطس مقلية
بلح الشام

اليوم الرابع والعشرون من رمضان
برياني بالجمبري
جمبري مشوي
سلطة خضراء بالبصل
هريسة

اليوم الخامس والعشرون من رمضان:
محشي ورق عنب
دجاج محمر بالفرن
سلطة كول سلو
كرات التمر بالشوكولاتة

اليوم السادس والعشرون من رمضان:
طاجن الفريك باللحم المفروم
شوربة لسان عصفور
طاجن شعيرية بالكبد والقوانص
حلوى الأوريو بالشوكولاتة

اليوم السابع والعشرون من رمضان:
سمك مشوي
أرز بالجمبري
سلطة خضراء
وافل

اليوم الثامن والعشرون من رمضان:
صينية البطاطس باللحم
كفتة خضروات
أرز مبهر
كنافة بالكراميل

اليوم التاسع والعشرون من رمضان:
لفائف صدور الدجاج المحشية
مكرونة نجرسكو بالدجاج
سلطة سيزر بالدجاج
مهلبية بالمانجو

اليوم الثلاثون من رمضان:
حمام محشي بالفريك
سلطة طحينة
سلطة خضراء
طاجن فريك بالفرن
بلح الشام