سفرتك عندنا.. طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالدجاج المبهر

في  شهر رمضان الكريم، تحتار الكثير من ربات المنازل والأمهات في اختيار الأصناف والأطباق التي تقدمها لأفراد أسرتها أو ضيوفها في المنزل، فترغب دائما العديد منهن في تقيم الأصناف المتنوعة والغير تقليدية.

لذا نعرض لكم فيما يلي مجموعة من الأكلات التي يمكنك إعدادها وتقديمها على سفرتك في رمضان من مطبخ الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الإجتماعي فيسبوك.

طاجن لسان عصفور بالدجاج المبهر

مقادير لسان عصفور بالدجاج المبهر

دجاجة مبهرة
٤٠٠ جم لسان عصفور 
٢ بصلة مفرومة 
٢ فلفل رومي مفروم 
ملعقة كبيرة ثوم مفروم 
٢ كوب طماطم مقشرة مفرومة 
مرقة دجاج 
كوب كزبرة مفرومة 
٣ ملعقة كبيرة صلصة 
ملعقة صغيرة سكر
٢ ورقة لورا 
رشة جوزة الطيب 
ملح 
فلفل أسود 
سمنة 

طريقة تحضير لسان عصفور بالدجاج المبهر

يحمر لسان العصفور في السمنة حتى يحصل على لون ذهبي. 

يضاف البصل وورق اللورا ويشوح حتى يذبل. 

يضاف الثوم والفلفل والكزبرة وتشوح المكونات. 

تضاف الصلصة وتشوح سريعاًومن ثم تضاف الطماطم وتقلب مع كل المكونات.

تضاف المرقة والملح والفلفل الأسود ويترك الخليط ليغلي.
ينقل الخليط لطبق بايركس وتضاف الدجاجة على الوجه ويغطى بورق الفويل. 

يطهى لسان العصفور في فرن ساخن على درجة ٢٠٠ حتى يتم النضج.