EN
قالت الدكتورة منال عز الدين ، الباحث بمعهد تكنولوجيا الغذاء ، إن سمكة " الأرنب " أو " القراض " هي سمكة تعيش في البحر الأحمر وانتقلت للبحر المتوسط عن طريق قناة السويس ، وانتشرت في الإسكندرية ، وحالات التسمم منها كبيرة في مدن دمياط ورأس البر .
وأضافت الدكتورة منال عز الدين ، خلال مكالمة عبر " زووم " لـ برنامج " صباحك مصري " ، والمذاع على فضائية " إم بي سي مصر 2" ، أن التسمم من أكل تلك السمكة يرجع لوجود غدد سامة بجسمها وبالتحديد في ثلاث مناطق وهم تحت الجلد وبجوار الكبد وبجوار النخاع الشوكي .
ونوهت " عز الدين " ، أن هناك بعض الصيادين الذين يزعمون أنهم قادرين على تنظيف السمكة جيدا من هذه الغدد ، مؤكدة : " اللي بيعرفوا ينظفوا السمكة دي قلة تتعد على أصابع اليد " .
وتابعت " عز الدين " ، أن أثناء تنظيف تلك السمكة من الممكن أن تنفجر هذه الغدد داخل أنسجة السمكة المختلفة ، وبالتالي الإصابة بالتسمم ، والذي يصل أبعاده لشلل في الجهاز التنفسي ، وأصابه الجهاز العصبي ، والدخول في غيبوبة ، والوفاة خلال 8 ساعات .
وأكدت ، أن أكل هذه السمكة مغامرة بالحياة ، وسمها فتاك ، وهي تتغذى على طحالب سامة موجودة بالبحار .
