طرق لتقليل هدر الطعام والحفاظ عليه مدة أطول

أسهل الطرق لتقليل هدر الطعام في المنزل تخزين الفواكه والخضروات بشكل صحيح حتى تدوم لفترة أطول. 

على سبيل المثال، هل تعلم أن شطف الفراولة سريعًا بالخل سوف يطيل من عمر الفراولة، لذلك نقدم لكم أكثر الحيل المجربة والصحيحة شيوعًا للحفاظ على منتجاتك طازجة لأطول فترة ممكنة. 

١.  تحتوي البطاطس على عدد قليل من متطلبات التخزين الأساسية: الهواء المنتشر ، ودرجات الحرارة الباردة ، والظلام . يتم بيعها عادة في أكياس شبكية ، وهي مثالية للسماح للهواء بالانتشار حول كل بقعة.

 وبينما تبرد البطاطس (مثل القبو) ، فإنها لا تحب الثلاجة.

ستؤدي الرطوبة إلى تليين البطاطس وتنبت بسرعة أكبر.

يترك الكثير من الناس البطاطس في وعاء على المنضدة ، وهو أمر جيد لتدوير الهواء ومقبول لدرجة الحرارة 

حفظ التفاح 

ضع التفاح في كيس بلاستيكي واحفظه في الثلاجة لمدة أسبوعين أو أكثر.

 احترس من التفاح الفاسد ، لأنه (كما سمعت) يمكن لثمرة واحدة أن تفسد المجموعة بأكملها. احتفظ بها منفصلة عن الخضار الورقية والجزر لأن التفاح سيسبب فساد هذه الخضار بشكل أسرع. 

حفظ الثوم

يلجأ الكثير الي حفظ  الرؤوس الكاملة من الثوم  في مكان بارد وجافة ستحتفظ بها لمدة شهر أو أكثر. 

ولكن ماذا لو اشتريت كيسًا كبيرًا من الثوم من السوبر ماركت ؟ 

يمكنك تحميص رؤوس الثوم في الفرن وتخزينها في برطمان في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.  

حفظ الطماطم 

أن وضع الطماطم في الثلاجة يعرضها الي الرطوبة الباردة ويكون لها تأثير معاكس. سرعان ما تصبح الطماطم طرية في الثلاجة ، حتى أنها تفقد بعض نكهتها.

 قم بتخزينها في مكان بارد من المطبخ ، بحيث يكون جانب الجذع لأسفل .

يجب تخزين الأصناف الصغيرة مثل طماطم العنب والكرز غير مغسولة وفي عبواتها التي تحتوي على فتحات لتدوير الهواء.

 إذا كانت الطماطم ناضجة بشكل خاص ولا يمكنك تناولها على الفور ، فاحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين ، مع إحضارها إلى درجة حرارة الغرفة قبل تناولها.