طريقة عمل حلويات عيد الأضحى 2022 بالصور والمقادير

تبحث ربات البيوت ، في مثل هذه الأيام، عن طريقة عمل حلويات عيد الأضحى، وبالرغم من أن عيد الأضحى لا تشتهر بتحضير الحلويات، وإنما تشتهر بتحضير المأكولات التي يتم تحضيرها من الأضحية، إلا أنه لا مانع من تجربة بعض الحلوى الشهية والمختلفة لأسرتك، وهو ما سنتطرق إليه في السطور التالية.

 

طريقة عمل المعمول بالنوتيلا

مقادير طريقة عمل المعمول بالنوتيلا :
1 كوب زبدة
2 كوب طحين
½ كوب سكر ناعم
½ كوب حليب
1 بياض بيض
2 كوب نوتيلا
سكر ناعم للتزيين

طريقة عمل المعمول بالنوتيلا :
- يوضع الزبدة والطحين في محضرة الطعام، ونضربهم حتى الامتزاج.
- يضاف السكر الناعم ونخلط جيدًا.
- يقلب المزيج، ويضاف الحليب، ونخلط جيدًا.
- نقسم العجينة إلى قسمين، يتم تشكيل كل قسم على شكل مستطيل.
نقوم بوضع النوتيلا على السطح، وندهن الحواف ببياض البيض، ونقوم بلف العجينة على النوتيلا ثم نضغط على العجين لغلقها من الأطراف.
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة، ثم نخرجها، ونقطعها مثل السينابون.
- ندخل المعمول الفرن حتى ينضج، ونزين المعمول بالسكر الناعم ثم نقدمه .

طريقة عمل بسكويت بغزل البنات 

مقادير طريقة عمل بسكويت بغزل البنات :
ملعقة صغيرة إلا ربع بيكنج بودر
كوب سكر
ملعقة كبيرة من الحليب
3 أكواب دقيق
بيضة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
سكر بودرة
كوب من الزبد

طريقة عمل بسكويت بغزل البنات :
- ننخل الدقيق والملح والبيكنج بودر، ونضعهم فى وعاء، ثم نضرب السكر والزبد بالمضرب الكهربائى جيدًا، نضع الحليب والبيض، ونخلط جميع المكونات جيدًا.
- نقوم بإضافة الدقيق على مراحل، ونقلب حتى تختلط جميع المكونات، وتصبح عجينًا، ثم تقسم العجينة إلى نصفين، ونقوم بلف كل نصف فى ورق الزبدة، ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 190 درجة، و نرش الطاولة بالسكر البودرة، ونفرد عليها العجين، ونتأكد أن سمكه نصف سنتى، ثم نقطعه دوائر.
- نرص البسكويت فى صينية مغطاة بورق الزبد، و نخبزها لمدة 9 دقائق، حتى يتحول إلى اللون الذهبى، ثم نخرجها من الفرن وتترك لتبرد.
- نضع  السكر والملح والماء وبياض البيض فى وعاء على البخار، وتقلب المكونات حتى يذوب السكر، ثم نخرجها .
- نضرب المكونات جيدًا حتى يتماسك بياض البيض ويصبح كالكريمة، ثم تضاف الفانيليا، ثم نستمر فى خلط المكونات، حتى تمتزج مع الكريمة، وبعد ذلك تقسم الكريمة إلى نصفين، ولونى نصف باللون الأزرق، والثاني باللون الوردى.
- ندهن البسكويت بالكريمة، ثم نزينها بغزل البنات، ونضعه فى الثلاجة، ونقدمه بارد.

طريقة عمل غريبة ملونة 

مقادير طريقة عمل الغريبة الملونة :
400 جرام دقيق
200 جرام سمنة
50 جرام سكر بودرة منخول
الوان طعام جل

طريقة عمل الغريبة الملونة :
-تخلط السمنة مع السكر جيدا، ويراعى ان يكون السكر البودرة منخول.
- ثم يضاف الدقيق ويعجن حتى تلم العجينة فقط.
- يقسم الخليط ويلون بألوان الجل حسب الرغبة.
- تكور باليد وترص على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- يمكن عمل كرات صغيرة من كل لون ، وتلف باليد ليصبح شكلها ملون و متداخل مع بعض ، كما هو موضح الصورة .
- تدخل الغريبة  الفرن على درجة حرارة هادية 140 درجة ، ويراعى ألا تأخذ أي لون من تحت ، يكتمل النضج حين تفقد لمعتها و نهز الصينية وتتحرك الغريبة ، او نحركها بأي اداة وتتحرك معنا.

طريقة عمل كرات الأوريو بالشوكولاتة 

مقادير طريقة عمل كرات الأوريو بالشوكولاتة  :
عبوة من بسكويت الأوريو بوزن أربعمئة غرام تقريباً. 
عبوة من الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة بوزن مائتين وثلاثين غراماً تقريباً. 
لوح من شوكولاتة اللوز بطعم الفانيلا بوزن ثلاثمئةٍ وأربعين غراماً. 

طريقة عمل كرات الأوريو بالشوكولاتة :
- يخلط البسكويت المفتت مع الجبنة الكريمية في وعاء،، وتشكيل إلى كراتٍ متساوية الحجم من الخليط. 
- وضع كرات الأوريو في صينية مبطنةٍ بورق الخبز، وتركها لمدة ساعةٍ حتى يتماسك قوامها. 
- تذويب لوح شوكولاتة اللوز فوق حمامٍ مائيّ مع التحريك المستمر، وكشط الجوانب بالملعقة البلاستيكية العريضة. 
- وضع كرات الأوريو في الشوكولاتة المذوبة، وإخراج كل حبةٍ على حدة باستخدام شوكتين للتخلص من الشوكولاتة الزائدة. 
- وضع كرات الأوريو  فوق ورق الخبز، وتركها في الثلاجة لمدة عشرة دقائق حتى تجمد.

طريقة عمل مادلين كيك

مقادير طريقة عمل مادلين كيك :
1 كوب دقيق
¼ كوب سكر بودرة
2 بيض
3 معلقة كبيرة زبدة لينة
 1 ملعقة كبيرة برش ليمون
1 معلقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

طريقة عمل مادلين كيك  :
- نخفق الزبدة والسكر المطحون في وعاء حتى تمتزج المكونات.
- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى، والفانيليا، ونخفق جيداً حتى تتجانس المكونات.
- يضاف العسل وبرش البرتقال ونخلطها.
- نزيد الدقيق والبيكنج باودر ونخفق .
- ندهن قالب المادلين المجوف بالزبدة.
نملأ كل تجويف من القالب بخليط المادلين.
- نخبز  المادلين مدة 12 دقيقة على درجة حرارة 180.

طريقة عمل كوكيز الخروف

مقادير طريقة عمل كوكيز الخروف :
1 كوب دقيق 
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1كوب زبدة طرية
3/4 كوب سكر حبيبي
3/4 كوب سكر بني معبأ
بيضة
2 ملعقة شاي من الفانيلا
2 كوب رقائق شوكولاته نصف حلوة
1 كوب مكسرات مفرومة خشن حسب الرغبة

طريقة عمل كوكيز الخروف :
- في العجانة تخفق الزبدة مع السكر، ثم يضاف البيض مع الفانيلا.
-  ثم يضاف الكاسترد والدقيق، وتخفق العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة لينة.
- تترك حتى ترتاح العجينة لمدة نصف ساعة.
-  ثم تشكل على شكل كرات وتشكل بالشوكة أو يمكن فرد العجينة وتشكيلها بالقطاعات
- ثم تدخل الفرن على ورق زبدة لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج ويقدم كوكيز الخروف .

طريقة عمل كحك بدقيق الشوفان

مقادير طريقة عمل كحك بدقيق الشوفان :
2 كوب دقيق شوفان
لبنة تركي او لبنه من الزبادي البيتي
2 م ك سمسم
1 م ك ريحة الكحك
1 م ص بيكنج بودر
1 م ص سمنة بلدي او م ص من ريحة السمن البلدي من العطار
رشة قرفة

الحشو :
عين جمل
عجوة مع فواكه مجففة

للتزين :
سكر بودر

طريقة عمل كحك بدقيق الشوفان :
- نقوم بخلط الدقيق مع السمسم والقرفة وريحة الكحك والبيكنج بودر مع اللبنه التركي.
- ثم نضيف السمنة، ونعجنها جيدا، ثم نتركها لمدة ربع ساعة.
- ثم نحشو  كحك الشوفان ويشكل، ويدخل الفرن وبعد خروجه يزين ويقدم.