EN
خبز البطاطا فكرة الباحث الدكتور عبدالمنعم الجندي منذ 20 عاما
صناعة الخبز من البطاطا عن طريق سلقها
طرق متعددة لعمل خبز البطاطا لعدة شيفات.. وفوائد مذهلة للجسم
خبز البطاطا ، التموين تعتمد خبز البطاطا، يعتبر خبز البطاطا فكرة الباحث الدكتور عبدالمنعم الجندي منذ 20 عاما حيث تكون الجودة والقيمة الغذائية أعلى في رغيف العيش.
و كشف الجندي فى تصريحات لوسائل الأعلام أنه سيتم صناعة الخبز من البطاطا عن طريق سلق البطاطا وإضافتها بنسب تصل إلى 50% بطاطا و50% دقيق لإنتاج خبز عالي الجودة بمواصفات جيدة به نسبة جيدة من البروتينات.
فى إطار هذا نستعرض لكم من خلال السطور التالية أكثر من طريقة لعمل خبز البطاطا لعدة شيفات .
خبز البطاطا
المقادير
- ¼ كيلو بطاطس
- 1 بيضة
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة كبيرة عسل نحل
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- ½ معلقة كبيرة ملح
- ¼ كيلو قمح
خبز البطاطا الحلوة
تُسلق البطاطا الحلوة وتُهرس (احتفظ ببعض ماء البطاطس ).
تسخين وتبريد الحليب .
امزج السكر وماء البطاطس والخميرة. دعنا نرتاح بضع دقائق.
في الخلاط ، نمزج البطاطس والحليب والزبدة والملح وبعض الدقيق والخميرة. اعجن بالخلاط.
غطي العجين واتركيه يخلط جيدا ونص ساعة ليخمر وبعد يتم تسوية فى الفرن ويخرج ليبرد .
خبز البطاطس المقلي
المقادير
- ¼ كيلو بطاطس
- 1 بيضة
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة كبيرة عسل نحل
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- ½ معلقة كبيرة ملح
- ¼ كيلو قمح
خبز البطاطس المقلي :
بدل من سلق البطاطس عليك بقلي البطاطس وتُهرس (احتفظ ببعض ماء البطاطس ).
تسخين وتبريد الحليب .
امزج السكر وماء البطاطس والخميرة. دعنا نرتاح بضع دقائق.
في الخلاط ، نمزج البطاطس والحليب والزبدة والملح وبعض الدقيق والخميرة. اعجن بالخلاط.
غطي العجين واتركيه يخلط جيدا ونص ساعة ليخمر وبعد يتم تسوية فى الفرن ويخرج ليبرد .
فوائد البطاطا وفقا لموقع drhealthbenefits
1. الوقاية من مرض السكري.
البطاطا الحلوة يمكن أن تقلل من مستوى السكر في الدم ومقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري. يمكن أن يساعد المانجيسيوم الموجود في البطاطا الحلوة في التحكم في مستوى السكر في الدم لدينا.
2.التأثير على الخصوبة.
بالنسبة للنساء اللائي ما زلن في فترة الخصوبة ، فإن استهلاك المزيد من الحديد من النبات يمكن أن يؤثر على خصوبتهن.
3. زيادة المناعة.
تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من فيتامين C وبيتا كاروتين التي توفر مناعة عالية . يعمل فيتامين سي الموجود في البطاطا الحلوة على الوقاية من الأمراض مثل الأنفلونزا.
4. علاج الالتهاب.
البطاطا الحلوة له تأثير مضاد للالتهابات فهي غنية البيتا كاروتين وفيتامين ج والمغنيسيوم ، تعد البطاطا الحلوة فعالة في علاج الالتهابات الخارجية والداخلية.
5. عيون صحية.
البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ في صورة بيتا كاروتين.و يؤدي نقص فيتامين (أ) إلى مشاكل في الرؤية الطبيعية. ويساعد وجود فيتامين C و E في البطاطا الحلوة في دعم الصحة .
6. صحة الجهاز الهضمي.
تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من الألياف تمنع الإمساك وتعزز صحة الجهاز الهضمي.ومع ذلك ، تحتوي البطاطا الحلوة على مصدر غذائي يسهل هضمه حتى يكون مفيدًا للقولون والمعدة. علاوة على ذلك ، فيتامين ب المركب ، فيتامين ج ، بيتا كاروتين ، البوتاسيوم والكالسيوم في البطاطا الحلوة فعالة في الحد من التهاب المعدة.
فوائد صحية لتناول البطاطا الحلوة فهي مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية والمعادن وغني بالفيتامينات ويساعد في نمو الطفل كما أنه يحافظ على صحة الأم إليك أبرزها وفقا لموقع “parentinghealthybabies”
بطاطا حلوة
البطاطا الحلوة غنية بالعناصر الغذائية لاحتوائها على جميع الفيتامينات والمعادن.
تعزيز صحة القناة الهضمية
غالبًا ما يتم إهمال صحة القناة الهضمية ولكنها أحد أهم أجزاء الجسم. لصحة الجهاز الهضمي يجب أن يحتوى طعامك على العديد من العناصر الغذائية التي توفرها البطاطا الحلوة.
رؤية أفضل
يعتبر فيتامين أ مصدرًا لصحة الإبصار وقد يؤدي نقص فيتامين أ إلى عمى الألوان وبالتالي بسبب نقص فيتامين أ ، قد يعاني الطفل من عمى الألوان.
تساعد البطاطا الحلوة أيضا في الحفاظ على صحة إبصار كل من الأم والجنين .
يعزز وظائف المخ
فوائد صحية عديدة للبطاطا الحلوة فهي العناصر الغذائية للدماغ. يساعد تناولها في تعزيز وظائف المخ وتلبية متطلبات الطفل الغذائية.
دعم جهاز المناعة
تحتوى البطاطا الحلة على العديد من العناصر الغذائية الصحية التى تساعد على تعزيز صحة كل من الأم والجنين لغناها بمجموعة من الفيتامينات والمعادن
منع نقص فيتامين أ
البطاطا الحلوة غنية بشكل طبيعي بفيتامين أ. يتم التخلص من فرص تلف الكبد والعدوى وما إلى ذلك عن طريق استهلاك البطاطا الحلوة.
إدارة مرض السكري
تعد البطاطا علاج فعال لمرضى السكري فهي تحتوى على الألياف الأساسية والمغنيسيوم الذي يمنع وكذلك يعالج مرض السكري .
