الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

حلويات فرنسية .. طريقة عمل سويسرول بحشو الفراولة والكريمة

طريقة عمل سويسرول
طريقة عمل سويسرول بحشو الفراولة والكريمة

تعتبر طريقة عمل سويسرول بحشو الفراولة والكريمة من الحلويات الفرنسية اللذيذة التي يحبها الجميع، ويمكن ان نقدمها على الافطار فهي وصفة شهية سوف تنال إعجاب الصغار والكبار، لما تتمتع به من مذاق شهي .

 


وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل سويسرول بحشو الفراولة والكريمة، وهى من وصفات المطبخ الفرنسي، والتي يمكن تحضيرها في وفت سريع لا يتجاوز الساعتين، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، إليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
 

طريقة عمل سويسرول بحشو الفراولة والكريمة
 

طريقة عمل سويسرول بحشو الفراولة والكريمة
 

 


مقادير طريقة عمل سويسرول بحشو الفراولة والكريمة :
½1 كوب دقيق
5 بيضات (يفصل الصفار عن البياض)
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة بايكينغ باودر
بشر 3 ليمون
2 كوب فراولة
2 كوب كريمة للحشو
¼ملعقة صغيرة ملح


طريقة عمل سويسرول بحشو الفراولة والكريمة :
- نحضر وعاء عميق ونقوم بخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر بواسطة المضرب الكهربائي، ونخفق جيداً ثم نقوم بإضافة بشر الليمون حتى يصبح الخليط كريمي.
- نحضر وعاء آخر، نخفق صفار البيض مع الباقي من السكر والفانيلا لمدة 5 دقائق.
- نقوم بإضافة خليط بياض البيض المخفوق إلى خليط الصفار تدريجياً مع التقليب برفق.
- نقوم بإضافة الدقيق مع البايكينغ باودر والملح ونقلبهم  جيداً، ثم يضاف بالتدريج إلى الخليط السابق.
- نحضر صينية مربعة مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بالزبدة ثم نضع خليط الكيك فيها.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يتم النضج.
- نخرج الكيك من الفرن ونقلبه على ورق الزبدة مع ازالة ورقة الزبدة من قاع الكيك، ونتركه ليبرد.
- نقوم بإضافة طبقة كثيفة من الكريمة مع الفراولة، ونفردها على الكيك.
- نقوم بلق السويسرول جيداً، نحفظه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- نقوم بإخراج السويسرول من الثلاجة، ونقوم بإزالة ورقة الزبدة، ونزينه بالسكر البودرة ثم نقطعه، ونقدمه بارداً.