EN 
يحتفي العالم اليوم في الـ 13 من يوليو باليوم العالمي للبقر، يعتبر لحم البقر مصدرًا جيدًا للبروتين والعناصر الغذائية الأخرى ، ولكنه أيضًا يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول و المشبعة التي يمكن أن تتسبب في تراكم الترسبات الدهنية في الدم.
يمكن أن يكون لحم البقر جزءًا صحيًا من نظامك الغذائي ، ولكن يجب تناوله باعتدال، وفقًا لخبراء من جامعة هارفارد ، "تُظهر مجموعة من الأدلة المتراكمة ارتباطًا واضحًا بين تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والمعالجة وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري والوفاة المبكرة".
يزيد تناول لحم البقر من المخاطر الصحية بشكل عام، ومع ذلك ، هناك بعض الفوائد لتناول اللحم البقري إذا كنت تأكله في أجزاء صغيرة واخترت قطعًا قليلة الدهون.
فوائد تناول لحم البقر
صحة الدم
لحم البقر مصدر ممتاز للحديد، يساعد الحديد الموجود في لحم البقر جسمك على إنتاج الهيموجلوبين ، وهو بروتين يساعد دمك على نقل الأكسجين من رئتيك إلى باقي أجزاء الجسم، قد يؤدي عدم تناول كمية كافية من الحديد إلى تعريضك لخطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، مما يعني أن جسمك لا يحصل على ما يكفي من الأكسجين، قد تشعر بالتعب ، والفتور ، والضعف ، والضباب العقلي.
المناعة والشفاء
لحم البقر هو مصدر جيد للزنك الذي يحتاجه الجسم لشفاء الأنسجة التالفة ودعم نظام المناعة الصحي، يحتاج الأطفال والمراهقون أيضًا إلى كميات صحية من الزنك للتأكد من نموهم .
