تحذير من وضع الثوم في برطمان بالزيت

توجد بعض الأشياء في الحياة يجب ألا تفعلها أبدًا ، مثل أن تشتري او تستخدمي الثوم المفروم في يرطبان.  الطعام - فلا داعي لاستخدامه في الطبخ على الإطلاق. 

إذا كان لديك برطمان من الثوم المفروم في ثلاجتك الآن ، فقط تخلص منه.

حيث تقول إدارة الغذاء والدواء إنه يجب توخي الحذر الشديد عندما يتعلق الأمر بتخزين الثوم في الزيت بسبب خطر الإصابة بـ Clostridium botulinum أو التسمم الغذائي. 

الثوم نبات منخفض الحموضة ، وعند تخزينه في الزيت في ظروف مثالية ، يمكن أن يدعم نمو التسمم الغذائي. تحدث الظروف المثالية عند حدوث ممارسات تعليب غير لائقة في المنزل أو إعداد وتخزين غير مناسبين للأعشاب الطازجة ومزيج الثوم في الزيت ، وفقًا لتقرير صادر عن جامعة كاليفورنيا ، ديفيس. 

 أكدت الأبحاث التي أجرتها جامعة جورجيا أن مخاليط الثوم في الزيت المخزن في درجة حرارة الغرفة معرضة لخطر الإصابة بالتسمم الغذائي. 

يجب أن يكون الثوم في الزيت طازجًا وتخزينه في الثلاجة عند 40 درجة فهرنهايت أو أقل لمدة لا تزيد عن 7 أيام. 

قد يتم تجميده لعدة أشهر. 

العبوة في برطمانات الفريزر الزجاجية أو صناديق الفريزر البلاستيكية ، مع ترك مساحة   

المصدر هاف بوست