طريقة عمل صينية الكفتة بالجبن

قدم الشيف تامر فتحي، عبر صفحته الرسمية على “فيسبوك”، طريقة عمل صينية الكفتة بالجبن.

طريقة عمل صينية الكفتة بالجبنة

طريقة عمل بيتزا بدقيق الحبة الكاملة .. عجينة هشة وصوص إيطالي مميز

طريقة عمل سمبوسة هندية بالبطاطس

المقادير:

فليفلة خضراء مقطّعة أنصاف – 4

صلصة طماطم – كوبان

جبن موتزاريلا مبشور – كوبان

زيت زيتون – بحسب الحاجة

لتحضير الكفتة:

قرفة – ملعقة صغيرة

كمون – ملعقة صغيرة

ملح– ملعقة صغيرة

بابريكا – ملعة صغيرة

لحم مفروم – كيلوغرام

بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

بقدونس مفروم – 3 ملاعق كبيرة

الطريقة:

1- سخَّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- في وعاء آخر، ضعي اللحم مع البصل المفروم والبقدونس.
3- أضيفي القرفة والكمون والملح والبابريكا واعجني حتى تتجانس المكونات.
4- وزّعي نصف كمية صلصة الطماطم في قعر صينية.
5- صفّي حبات الفليفلة الخضراء في الصينية.
6- بواسطة فرشاة، إدهني كلّ حبة فليفلة من الداخل بزيت الزيتون.
7- إملئي كلّ قطعة فليفلة بخليط اللحم.
8- أسكبي الكمية المتبقية من الصلصة فوق الفليفلة.
9- وزّعي على كلّ حبة فليفلة القليل من جبن الموزاريلا.
10- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ35 دقيقة أو حتى تنضج الكفتة والفليفلة ويذوب الجبن.