"القومي للبحوث": ثورة في استخدام أغذية النانو

أرجعت دراسة بحثية أجراها العلماء بالمركز القومي للبحوث التأثير الفعال لأغذية النانو إلى قوتها الكامنة على تعديل الموت المبرمج لخلايا سرطان الثدى، وكذلك التأثير المثبط لجسيمات النانو الغذائية فى منع تطور المادة السامة المحدثة لورم الثدي في حيوانات التجارب.
وقالت د.عفاف عزت، رئيس قسم الغذاء بالمركز، ان استخدام تقنية النانو فى مجال المغذيات الدقيقة ثورة تكنولوجية جديدة سوف تسهم بشكل كبير فى حل العديد من المشكلات الصحية نظرا لاختلاف خواصها الطبيعية وحجمها.. الأمر الذى يؤدي إلى سرعة انتشارها وامتصاصها عن طريق زيادة المساحة السطحية لهذه الجزيئات.
وأقر العديد من الدراسات أهمية بعض المركبات الغذائية فى التأثير على الموت المبرمج للخلايا، من خلال إيقاف الساعة البيولوجية للخلايا السرطانية، ووقف نمو وتكاثر هذه الخلايا المريضة، وكذلك غلق الجين الممرض والتحكم في ظهور المرض بالجسم.