برجل الخضروات للشيف "أبو البنات"

برجل الخضروات يقدمها لـ " صدى البلد " الشيف محى شوقى الشهير بـ "أبو البنات" .
المكونات:
كوسة – جزر – بطاطس – كزبره خضراء – عصير طماطم – 2 بيضه – زبدة – ملح – فلفل أسود
روزمارى مطحون – كمون – بهار لحم.
الطريقة:
نبشر الخضروات بالمبشرة ونقلبها مع التوابل والبيض جيدا ونصنع منها كور ثم نبططها.
نضعها فى صنية وندخلها الفرن لتستوى، بعدها نضيف لها صوص الطماطم ونكمل التسوية دون أن نقلبها ، ثم نضيف لها الصنوبر أو اللوز المحمر.