شوربة السى فود للشيف "أبو البنات"

شوربة السى فوود من مطبخ الشيف محى شوقى " أبو النبات " .

المقادير:
١- ربع كيلو جمبري وسط بقشره
٢- ربع كيلو كاليماري (حبار)، حلقات
٣- نصف بصلة، مكعبات
٤- ٢ فص ثوم، مفروم
٥- تايم أو زعتر بالعربي
٦- محار او جندفلي
7-سمك فليه
٨- كوب كريمة
٩- ملح - فلفل أسود
١٠- ملعقة زيت نباتي
11- جزر برنواز صغير
12- بسيله خضراء
13- كزبرة + شبت + اريجانو
الطريقة :
يقشر الجمبرى ونحتفظ بالقشر ، يغسل الجمبرى جيدا ويسلق ويعمل مثل البيون أو الشربة .
نسخن حلة غير لاصقة جيدا ، نقوم برش الزيت بداخلها ، نضيف البصل والثوم ، نشوحهم على النار ثم نضع الجزر و البسلة والجمبرى و المحار والكاليمارى ، تعفر بالدقيق خفيفا ونستمر فى التقليب ، ثم نضع عليها " البيون " أو شربة الجمبرى مع الكريمة ثم الشبت والكزبرة والأعشاب وتقدم ساخنة .