EN
صدور الدجاج المخللة على الطريقة المغربية
قدمي لأسرتك "صدور الدجاج المخللة على الطريقة المغربية" على طريقة الشيف نادية سرحان
المقادير:
1/2 كيلو صدور دجاج
سمنة
كزبره مطحونه
ثوم
زيت زيتون
ملح
طريقة التحضير :
تبلي الدجاجة بالملح والليمون.
ضعي زيت في طاسة وأضيفي إليها اللحم المفروم والبصل المبشور والملح والفلفل الأسود والكركم واتركيه على النار حتى يتغير لون اللحم.
احشي الدجاجة باللحمة المفرومة وتبيلها بالبصل المفروم والفلفل الأسود والكركم والزنجبيل والثوم.
ضعيها في حلة على النار بعد تغطيتها بالماء واتركيها حتى تنضج.
صفيها من شوربتها، وادهينيها بالزبدة وادخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهها.
ضعي كوب من الأرز المغسول في شوربة الدجاج، مع عود قرفن وحبهان واتركيه حتى ينضج
قدمي الدجاج فوق طبق الأرز
