طريقة عمل دبابيس دجاج مشوي بصوص الباربيكيو

قدم الشيف أحمد شرارة عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل دبابيس دجاج مشوي بصوص الباربيكيو . 

دبابيس دجاج مشوي بصوص الباربيكيو 

المقادير:
•  4 وراك دجاج كاملة، منظفة وجافة
•  1 ملعقة صغيرة ملح
•  ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
•  1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
•  2 فص ثوم مهروس
•  4 ملاعق كبيرة صوص باربيكيو جاهز
•  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
•  1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

1. تتبيل الدجاج:
• في وعاء كبير، اخلط الملح،  الفلفل الأسود،  البابريكا،  الثوم،  عصير الليمون، و زيت الزيتون.
• ادهن وراق الدجاج بالتتبيلة جيد من جميع الجهات.
• غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (ويفضل 2-3 ساعات لنتيجة أفضل).

2. تجهيز الفرن:
• سخن الفرن على درجة حرارة 200° مئوية.
• ضع الوراكات في صينية فرن مبطنة بورق زبدة أو شبك فرن.

3. التحمير مع الصوص:
• ادهن وراق الدجاج بطبقة من صوص الباربيكيو.
• ضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
• بعد 25 دقيقة، اقلب الدجاج على الناحية الثانية وادهنه مرة أخرى بالصوص.
• اكمل الشوي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحمر الدجاج بالكامل وينضج داخليًا.

4. التقديم:
• ارفع الوراكات من الفرن واتركها ترتاح 5 دقائق قبل التقديم.
• يقدم مع أرز أبيض أو سلطة جانبية وخبز فرنسي ساخن.