طريقة إعداد صينية الدجاج بالخضراوات للشيف غادة جميل

قدمت الشيف غادة جميل طريقة تحضير صينية الدجاج بالخضراوات خلال برنامجها "اتفضلوا عندنا" على شاشة "سي بي سي سفرة".
المكونات:
10 دبوس دجاج
6 شرائح دجاج كبيرة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كسبرة ناعمة
1/2 ملعقة كركم
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
4 جزر شرائح متوسطة
4 حبات بطاطس شرائح متوسطة
4 حبات طماطم شرائح
1 فلفل أخضر شرائح
فلفل أحمر
1 كوب ماء
3 ملاعق زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
راس ثوم كاملة
طريقة التحضير:
- أحضري طاسة ثم شوحي بها الجزر بقليل من الزيت وقلبيه جيدا.
- ثم أضيفي حلقات الثوم وتبلي بالفلفل ثم ضعي البطاطس.
- ثم أضيفي الكركم والتوابل، القرفة، الكسبرة، البهارات وقلبيهم جيدا.
- في طاسة أخرى ضعي قليلا من زيت الزيتون ثم شوحي دبابيس الدجاج ثم أضيفي عليها شرائح الثوم ثم أضيفي عليها التوابل.
- أحضري بايركس وضعي به البطاطس والجزر السابق تشويحهم.
- وفي نفس طاسة البطاطس شوحي حلقات البصل وتبليها بالملح والفلفل ثم ضعي حلقات الثوم.
- رصي البصل والفلفل الأحمر والأخضر على شكل طبقات على البطاطس داخل البايركس.
- ثم أضيفي شرائح الدجاج والدبابيس وأدخليها الفرن إلى أن يحمر وجهها وقدميها ساخنة.