كرات الدجاج المخبوزة مع البيبروناتا للشيف أماني رفعت

قدمت الشيف أماني رفعت طريقة تحضير كرات دجاج مخبوزة مع بيبروناتا ، خلال برنامجها بالهنا علي شاشة سي بي سي سفرة .
المكونات:
للبيبروناتا :
3 فلفل احمر حلو مقطع شرائح مشوى
زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة خل عنب احمر
1½ ملعقة كبيرة كابرى
1/8 ملعقة صغيرة شرائح شطة
للدجاج :
1 كوب خبز توست ابيض
1/3 كوب لبن
2 كوب بيف بيكون مفروم
1 بصل مفروم
1 فص ثوم مفروم
زيت زيتون
بيضة
1/2 كيلو دجاج مفروم
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة ماء
ملح وفلفل
للتقديم : خبز محمص باالثوم .
طريقة التحضير :
لتحضير الببيروناتا
قومى بتسخين الفرن على 250 من فوق وتحت
قومى بشوى الفلفل مع رشة زيتون مع التقليب المستمر لمدة 35 دقيقة
قومى بخلط الكابرى مع الخل و الشطةو زيت الزيتون و يترك جانبا .
لتحضير الدجاج :
قومى بوضع الخبز فى اللبن حتى يصبح طريا
قومى بتشويح البيف بيكون مع البصل و الثوم فى طاسة على النار مع ملح وفلفل و زيت زيتون لمدة حوالى 6 دقائق
قومى بتصفية الخبز من اللبن و ضيفيه لى خليط الباجيت مع الدجاج و البقدونس مع البيضة
قومى بتكوير الخليط باحجام متساوية و يرص على صينية الفرن
قومى برش معجون الطماطم مع ملعقة من زيت الزيتون و ملح وفلفل و ماء على كل الكرات
يدخل الفرن حتى تكتمل النضج لمدة 15 الى 20 دقيقة ثم تقدم مع البيبروناتا بالهنا .