بسكويت بالعجوة.. للشيف دعاء عاشور

المقادير
صفار بيضتين + بيضتين للدهان
- 5 كوب دقيق ابيض
- كوب زبدة - كوب سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة كبيرة فانيليا
- كوب و نص لبن دافئ
- كوبين الي 3 اكواب عجوة
الطريقة:
اضربى الزبدة مع السكر ثم يضاف لهم صفار البيض ويضربون تمام.
ضيفى الدقيق والبيكنج باودر تدرجيا للخليط.
ضيفى اللبن و الفانيليا مع العجن المستمر حتي الحصول علي عجينة طرية ومتماسكة.
سخنى الفرن و في صينية مدهونة تفرد العجينة.
تفرد عليها العجوة ثم تلف العجينة علي شكل إسطواني و تقطع حسب الرغبة وتدهن العجينة بالبيض المخفوق وتدخل الفرن لمدة 35 دقيقة وتقدم.